Ceviz nasıl saklanır?

Cevizgiller ailesine ait olan ağaçların verdikleri meyvelerin ortak adı ceviz ismi ile ifade edilmektedir. Kışın yapraklarını döken ceviz ağacından elde edilen ceviz ülkemiz içinde yaygın olarak tüketilmektedir. Cevizden uzun zaman faydalanabilmek, sağlıklı özelliklerinin kaybolmaması için cevizin dikkatli ve özenli bir biçimde saklanması gerekir. Münasip şartlar sağlanmaz ise çabucak bozulmalar ortaya çıkar ve ceviz yenmeyecek biçimde olur.

Ceviz nasıl saklanmalıdır?

Cevizlerin uzun zaman boyunca saklanması için ortam sıcaklığı ve nemliliğinin münasip olması gerekir. Ortam sıcaklığı 5 derece etrafında nemlilik de %70 seviyelerinde olursa cevizleri yaklaşık 1 sene kadar saklamak mümkündür. Eğer ortam sıcaklığı artarsa cevizlerin saklanma ömrü de sıcaklık artışına ters olarak azalmaktadır.

Cevizlerin saklandığı yerde kokusu keskin elmalar, soğan veyahut patates gibi yiyecekler olmamalıdır. Bu tür besinler cevizlerin sağlıklı saklanma işlemlerine zarar vermektedir.

Dikkatli olunması gerekli olan diğer husus da ceviz içleri gerekmedikçe çıkarılmamalıdır. Çünkü ceviz içlerini sağlıklı halde muhafaza etmek kolay değildir. Kısa bir zaman içinde bozulmaya başlarlar.

Cevizlerin içerisinde bozuk veya kabuk bölümü kararmış olanlar var ise bunlar ayıklanmalıdır. Daha sonrasında depolanmasına karar verilen cevizler mümkün ise seyrek örgülü bir şekilde yapılmış çuvallara konularak muhakkak serin ve hava alan bir yerde saklanmalıdır.