Kışın yetişen sebzeler

Antioksidan içerikleri ve vitamin değerleriyle kışın yetişen sebzeler önemlidir. İçerdiği faydalı bileşenlerle kış sebzeleri, vücudumuzu hastalıklara karşı korur ve güçlü tutar. Genelde evde, balkonda veya bahçede yetiştirilmeleri mümkündür. 

Ispanak

Serin iklim sebzesi olan ıspanağı bütün toprak tiplerinde yetiştirmek mümkündür. Asit değeri düşük killi topraklar, verimin yüksek olduğu toprak çeşirtleridir. Soğuk hava koşullarına karşı dayanıklıdır. 

Havuç

Geçirgen, gevşek, rutubetli ve humuslu topraklar, havuç yetiştiriciliği için uygun olur. Sıcaklığın yüksek olması yetiştiriciliği negatif etkilemektedir.

Bakla

Tınlı killi, su tutma kabiliyetinin ve besin değerlerinin yüksek olduğu topraklarda iyi yetişir. Yağış ve rutubet sebzenin verimini arttırmaktadır. Toprağın pH değerinin takriben 7 olması uygun olur.

Pancar

Rutubetli, kaymak bağlamayan ve su tutma kabiliyeti yüksek topraklar, ideal yetiştiricilik için uygun olur. Serin iklim sebzesi olmasına karşın sert hava şartlarından negatif yönde etkilenir.

Patates

Nemli ortamları seven patates, daha fazla ılıman iklim şartlarında yetiştirilir. Nemli ve gevşek toprakta üretimi yapılmaktadır 

Lahana

Toprak seçici özelliği olmamasına karşın tınlı, kumlu ve ağır kalkerli topraklarda iyi yetişir. Serin hava şartlarını seven bir sebzedir.

Taze Soğan

Hafif, tınlı, killi ve besin yönüyle zengin topraklarda verimli yetişir. Baş bağlama safhasında takriben 21 derece sıcaklık ister. Aşırı soğuklar soğanların verimini düşürür.

Brokoli

Yetiştirilmesi için en ideal sıcaklıklar takriben 15-17 derecedir. Gevşek, ağır bünyeli toprak çeşitleri dışarısındaki topraklar, yetiştiricilikte kullanılmaktadır.

Turp

Nemli ve humuslu topraklarda yetişmesi uygun olur. Düzenli sulama yapmak, yetişmesinde önemli etkendir.

Pazı

Nemli ve killi topraklar yetiştiricilik için ideal toprak çeşitleridir. Sıcaklık koşullarına karşı toleransı yüksek bir sebzedir.

Kereviz

Kumlu ve takriben 7 pH değerinde olan topraklarda iyi yetişir. Toprağın humus miktarının fazla olması ve yetiştiriciliğin gölgede yapılmış olması verimi arttırmaktadır. Sebzenin optimum sıcaklık isteği takriben 15 ile 20 derecedir. 

Karnabahar

Genelde bütün toprak türlerinde yetişmesine karşın, besin değeri yüksek topraklarda verimi artar. Fide evresi dışında sıfır derecenin altındaki sıcaklıklara sağlam değildir. 

Pırasa

Serin iklim sebzesidir ve münasip yetiştirilme sıcaklığı takriben 15-20 derecedir. Humus ve nem oranının yüksek olduğu tınlı killi topraklar yetiştiriciliğe en ideal toprak türüdür