Barbunya bebeklere nasıl yedirilir?

8-10 saat ıslatılan ve kabuğu soyulan barbunyanın üstünü 1-2 parmak geçecek kadar su eklenmektedir. Sonrasında barbunya yumuşak olun...

Çocuklarda büyüme ve gelişe zamanı iki yaşın sonuna kadar devam eder. İki yaşına kadar olan dönem çocuklarda büyüme ve gelişmenin en hızlı olduğu ve yemek alışkanlıklarının kazandırıldığı zamandır. Kuru baklagiller ise çocukların büyüme devrinde ihtiyaç duyduğu besin kaynaklarından biridir. Kuru baklagil grubuna barbunya, nohut, mercimek ve soya fasulyesi girer. Barbunya tanelerinin dış kısımında selüloz, iç bölümünde ise nişasta bulunmaktadır. Barbunya doymamış yağ asitlerinden meydana gelen bir kuru baklagildir.

Barbunyanın Bebeklere Faydaları Nelerdir?

Pişirme

8-10 saat ıslatılan ve kabuğu soyulan barbunyanın üstünü 1-2 parmak geçecek kadar su eklenmektedir. Sonrasında barbunya yumuşak oluncaya kadar pişirilir. Barbunyanın pişirildiği tencere kapalı olmalıdır. Bu işlem lezzetin kalıcı olmasını sağlamaktadır. Lezzeti arttırması amaçlı salça, soğan ve tuz yemeğin pişmesine yakın tencereye eklenir.

Barbunya İle İlgili Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

İçinde bol bol protein, demir, çinko, fosfor, magnezyum, B1, B6, B12 ve A vitamini bulunan barbunya bebeklere 8. aydan başlayarak püre olarak yedirilmelidir. Posalı bir cinse sahip olan barbunya püre durumuna getirilmeden önce haşlanarak kabukları soyulmalıdır. İlerleyen aylarda bebeğe yemek halinde pişirilmesi gerekli olan barbunyada pişme oranı bebeğe göre tolere edilir. 12. aydan başlayarak ise ailenin tükettiği biçimde yemesinde hiçbir sakınca yoktur.

Dış zarlarının soyulması

Beklemenin sonuç kısmında barbunyanın dış zarları kolay bir şekilde soyulabilir hale gelir. Sindirim sistemi bozukluklarında ve bebek yiyeceklerinde dış zarların ayrılması sindirimi kolaylaştırır ve gaz oluşumunu engeller.