Vejetaryenler nasıl kilo alır?
Eğer birey vejetaryen beslendiği durumda yukarıdaki gibi sağlıksız bir biçimde öğünlerini tüketiyorsa bu kişide bir takım sağlık soru...
Vejetaryen beslenme et, balık, tavuk gibi her çeşit hayvan etinin yasak olduğu bir beslenme stilidir. Bu beslenme tarzının da kendi içerisinde ayrımı vardır. Bu ayrım aşağıdaki gibidir:
Ara öğünlerde kalori içeriği çok yüksek olan besinlerin tüketilmesi ( çikolata, şeker vb ... )
Yediği besinleri büyük porsiyonlar durumunda tüketmesi,
Kişinin kendi beslenme biçimindeki besinleri yeterli ve dengeli biçimde tüketmemesi,
Besinleri sağlıksız pişirme yöntemleriyle pişirmesi ( Besini haşlama ve buğulama biçiminde yemek yerine bol yağda kızartarak yemek veyahut haşlama yaparken besinin içine çok yağ katılması gibi)
Besinlerin aşırı yağlı tüketimi veyahut direkt yağ tüketiminin arttırılması ( Pilav, makarna, zeytinyağlı yemekler gibi yağ kullanılarak yapılmış olan yemeklerin içine fazla yağ katılması veyahut sabah kahvaltısında zeytinin içine dökülen zeytinyağının direkt tüketilmesi misal olarak verilebilir. )
Karbonhidrat içeriği yüksek olan makarna, patates, pilav gibi besinlerin aşırı alımı,
Eğer birey vejetaryen beslendiği durumda yukarıdaki gibi sağlıksız bir biçimde öğünlerini tüketiyorsa bu kişide bir takım sağlık sorunlarına neden olabilir. Aşırı yağ tüketen insanlarda kan kolesterol seviyesinde fazlalık yaşanabilir yahut aşırı karbonhidratlı ve glisemik indeksi yüksek besinleri tüketen insanlarda de şeker hastalığı oluşabilir.
Lacto-ovo vejetaryen beslenme: Bu grupta et, balık ve tavuk tüketimi yasakken süt ürünleri ve yumurta tüketimi serbestir.
Semi (yarı) vejetaryen beslenme: Bu grup envaiçeşit besini tüketebilir ama süt ve süt ürünleri az tüketilirken; et, balık ve tavuk gibi hayvan etlrinin tüketimi en alt seviyededir.
Lacto-vejetaryen beslenme: Bu grupta et, balık, tavuk ve yumurta tüketimi yasakken süt ve süt ürünlerinin tüketimi serbesttir.
Vegan vejetaryenler: Envaiçeşit hayvansal gıdanın tüketilmesinin yasak olduğu bir beslenme stilidir.
Hayvansal besinler içerdikleri yağ ve proten miktarı nedeniyle ek olarak pişirme şekilleri nedeni ile kalori içeriği yüksek olan besinlerdir. Öğünlerinde hayvansal ürünlere çok az yer veren vejetaryenler bundan dolayı kalori içeriği çok fazla olan çok besini hayatlarından çıkarmış olurlar. Lakin kalori içeriği bu kadar yüksek olan hayvansal ürünleri hayatlarından çıkardıkları durumda bazı vejetaryenlerde kilo problemi ile karşılaşılabilir. Bunun nedenleri ise şöyledir: