Tarhananın faydaları nelerdir?

Tarhanayı dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Sabahları içilen bir kase tarhana öğlene kadar tok kalmanıza ve kendinizi enerjik hisse...

 

Türk mutfağının en popüler çorbalarından olan tarhana besleyici bir yemektir. İçeriğinde yoğurt, peynir, peynir suyu, salça, domates, biber, soğan türlü baharatlar ve buğday unu bulunmaktadır. Bu malzemeler yöresel olarak çeşitlendirilebilir. Bazı yörelerde daha değişik besleyici malzemeler de katılabilir. Bütün bu malzemeler bir araya getirilerek elde edilen hamur takriben 5 gün kadar fermantasyona bırakılır ve bu süre sonuç kısmında mayalanan hamurdan küçük parçalar kopartılarak bir bez üstüne serilir ve serin ve gölge bir ortamda kurutulur. Kuruyan hamur parçaları tekrar ufalanır ve bir zaman daha kurutulduktan sonra kış için saklamaya kullanıma hazır duruma getirilir.

Tarhananın Faydaları

Mide asidini düzenlemeye yardımcıdır.

İçerisindeki çinko cilt ve hücre yenilenmesinde hayli önemlidir.

Kötü kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.

İçerdiği demir vesilesiyle kan hücrelerinin yaparken rol oynar.

İçerisinde kullanılan yoğurt, peynir ve peynir suyu vesilesiyle kalsiyum yönünden zengindir ve bebeklerin gelişiminde destekleyicidir.

Kan basıncını dengeler ve yüksek kan basıncının düşürülmesinde yararlıdır.

Kemik gelişiminde etkili olmaktadır ve kemikleri güçlendirir.

İçerdiği protein, mineral ve vitaminler vesilesiyle vücudumuzu mikroplara karşı korur ve vücut direncini arttırır.

Özel olarak tam tahıllı unla yapılmış olan tarhana B vitamini yönünden zengindir.

 

Sindirimi kolay olduğundan kabızlık sorununu gidermek için etkili olmaktadır. Hassaten bebekler ve yaşlıların sindirim sıkıntısı yaşadıkları bilinmektedir. Dolaylı olarak bu yaş gruplarında sürekli aralıklar ile tüketilmesi tavsiye edilir.

Bağırsakların temizlenmesinde rol oynar.

Ekim ve şubat ayları arasında soğuk algınlığının belirtilerini azaltmada yararlıdır.

İçindeki likopen hasebiyle çok hastalığa karşı koruyucudur.

Tokluk hissi vermektedir, kilo vermeye yardımcıdır.

Tarhanayı dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Sabahları içilen bir kase tarhana öğlene kadar tok kalmanıza ve kendinizi enerjik hissetmenize yardım etmektedir. Günün içinde birkaç kase tarhana tüketmenizde hiçbir sakınca yoktur. Üstelik pişirmesi de gayet kolaydır. Dikkat göstermeniz gerekli olan tek nokta serin ve kuru bir ortamda saklanması gerektiğidir. Aksi durumunda ekşiyebilir ve böceklenebilir.

 
 
 

Okumaya devam etmek için bir sonraki makalemiz olan Beyin damar tıkanıklığı nasıl önlenir? adlı yazıyı okuyabilirsiniz.

 
 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmadı.

 

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz?