Sosis nasıl kızartılır?

Sosis hemen her kişinin stabil olarak hazırladığı ve çokca tükettiği besinlerden biridir. Çiğ tüketilmesi ve tam anlamıyla pişmemesi durumunda türlü mide ve bağırsak sorunlarına yol açan sosis nasıl kızartılır?

Sosis hemen heryerde kolaylıkla ulaşabildiğimiz ve pişirmesi hayli stabil olan bir yiyecektir. Alınan sosislerin hammaddeleri ile pişirme süreleri arasında pozitif bir ilişki vardır yani sosisin içerisindeki et türüyle (tavuk, hindi, dana) pişirilen süre sosisin hammaddesine göre değişir. Dana ilaveli sosisler birazcık daha geç pişirken tavuk ve hindi ilaveli sosisler az daha erken pişer. Ek olarak sosislerin çiğ tüketilmesi ve tam anlamıyla pişmemiş bir biçimde tüketilmesi bağırsaklarda bakteriye neden olur ve mide rahatsızlıklarına neden olur.

Sosis Nasıl Kızartılır?

Aldığınız sosisleri tam olarak yıkayın, mikroplarının ölmesi ve sosisin yumuşaması için sıcak su dolu kapta beş dakika bekletin. Daha sonrasında sosisleri istediğiniz şekillerde doğrayın önerilen doğrama biçimi sosisleri yatay bir biçimde kesmeniz böylece kestiğiniz sosisin her yerinin kızarmasını ve çiğ kalmamasını sağlamış olursunuz. Doğradığızı sosisleri zeytinyağı ile öncesinde ısıtılan geniş bir tavaya alarak takriben on beş dakika kızartın; kızartırken sosislerin yönlerini çevirmeyi unutmayın.

Ek olarak kızarttığınız sosislere özel soslar da yapabilirsiniz ve sosisler kızarırken içlerine dökebilirsiniz. Salça, pul biber, sarmısak ve tuz karışımını bir kapta ezin daha sonrasında küçük tavada biraz pişirin ve kızaran sosislerinizin üstüne ilave edererek tahta kaşık yardımı ile katıştırın. Takriben beş dakika sonra ocağın altını kapatın ve sosislerinizi servis edin.