Mantarlı omlet nasıl yapılır?
Mantarları küçük küçük doğrayın. Daha sonrasında sivri biberleri ve kırmızı biberleri de küçük doğrayıp mantarlarla beraber kızartın....
Tatil günlerinde en güzel şey sabah kahvaltılarıdır. Kahvaltıda peynir, zeytin, domates, salatalık, reçel, bal vs. çokca kahvaltılık olduğu durumda sofraların vazgeçilmezi de omlettir. Omletin çok türü vardır. Kahvaltıda farklı bir lezzet denemek için mantarlı omlet yapabilirsiniz.
MANTARLI OMLET
Malzemeler
2 yemek kaşığı krem peynir
Bir tutam karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
Bir tutam tuz
Bir tutam pulbiber
2 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
6 adet mantar
Maydonoz
Bir tutam kekik
Mantarlı omlet yapılışı
Mantarları küçük küçük doğrayın. Daha sonrasında sivri biberleri ve kırmızı biberleri de küçük doğrayıp mantarlarla beraber kızartın. Üstüne kekik ve pul biberi de ekleyip kavurun. Başka bir kaba kavurduğunuz harcı koyun. Sonra başka bir kapta yumurtaları kırıp üstüne tuz ve karabiberi ekleyip tam olarak çırpın. Yapışmaz yüzeyli tavaya tereyağını koyup kızdırın. Sonra çırptığınız yumurtaları tavaya dökün. Yumurta kızardıktan sonra üstüne mantarlı harcı, krem peyniri, maydanozları ekleyip tavanın kapağını kapatın. 1-2 dakika süresince düşük sıcaklıkta pişirin. Pişmeye başladıkça arada tavayı hafifçe öne arkaya sallayarak omletin eşit pişmesini sağlayın. Mantarlı omletin iki yüzü de pişince spatula kullanılarak ucundan kıvırarak rulo biçimine getirin. Rulo biçimindeki mantarlı omletinizi servis tabağına alın ve keserek istediğiniz halde sunabilirsiniz. Mantarlı omletiniz hazır. Afiyet olsun.