Pazı nerede yetişir?

Ispanakgiller ailesine ait olan pazı, geniş yapraklı bir ot çeşididir  Genelde kırda, bağ ve bahçelerde kendi kendine yetişir. Yaprakları büyük ve çoktur. Ek olarak dalları ve kökü zayıf bir yapıya sahiptir.

Haziran ve eylül ayları arasında çiçek açar. Çiçekleri gövdenin ucunda toplanmış haldedir. Anavatanı Akdeniz ülkeleri olan pazı, türkiyede en fazla Karadeniz başta olmak üzere Ege, Akdeniz ve Marmara Bölümlerinde yetişir. Kırmızı pancara göre soğuğa dayanıklı sebze çeşididir. Bu neden ile Kuzey kısımlarda pazı yetiştiriciliği yapılabilmektedir.

Pazı, iktisadi olarak getirisi bulunmayan bir bitki olarak bilinmektedir. İklimsel istekleri itibarı ile kımızı pancara çok benzer. Kuvvetli köklere sahip olduğundan dolayı, şiddetli kuraklığa dayanabilir. Nemin yüksek olduğu devirlerde yaprakları iyi biçimde gelişebilir.

Pazı nerede yetişir?

Toprak isteği yönünden seçici olmayan bir bitki olarak bilinmektedir. Toprakta, yeterli besin maddesinin bulunması ve rutubetin var olması gelişmesi için yeterlidir. Pazı tarımının iyi yapılmış olması için killi toprak tercih etmek yeterli olabilecektir 

Pazının dolması, çorbası ve çayı yapılarak tüketilebilmektedir. Sağlıklı olmak açısından da bazı hastalıklara iyi gelir. Haşlanıp yanık üstüne konulduğunda, yanığın çabuk iyileşmesini sağlamaktadır. Başka bir faydası ise idrar söktürücü olmasıdır. İdrar yollarında yanma sorunu olan kişilerce de tüketilebilmektedir. Pazı öksürüğe, kansızlığa, iştahsızlığa, halsizliğe ve kabızlığa iyi gelir. Hamile kimselerin tüketmesi gerekli olan besinlerdendir. Doğacak bebeğimizin omurga açıklığı riskini önlemektedir.

Pazı besleyici bir bitki olarak bilinir. İçinde değişik mineral ve vitaminleri barındırır. A, K ve C vitamini deposudur. Magnezyum, demir ve kalsiyum bakımından gayet zengin bir besindir. Tüketilmesi gayet kolaydır. Ek olarak dalları ve kökleri de hayvanlar için faydalı bir yem özelliğine sahiptir.