Pikan cevizi nerede yetişir?
Pikan cevizinin besin değerleri hayli yüksektir. B1, C ve E vitaminleri bakımından da gayet zengin bir bitki olarak bilinir. Yapısınd...
Juglandaceae ailesinden olan pikan cevizi şekil itibarı ile cevize hayli benzer. Dış ülkelerde pecon adı verilen pikan cevizinin meyvelerinin ve tohumlarının cevize benzemesi nedeni ile bu adı alır. Pikan cevizi uzun ömürlü olduğundan dolayı boyları uzundur. Bu sebeple sık ekimi yapılmaz.
Pikan cevizinin besin değerleri hayli yüksektir. B1, C ve E vitaminleri bakımından da gayet zengin bir bitki olarak bilinir. Yapısında yer alan yağların doymamış olma özelliğiyle özel olarak damar sertliği çekenlere karşı etkili olmaktadır. Bir kilogram pikan cevizi bir kişinin iki günlük besin ihtiyacını karşılayabilir.
Pikan cevizi dikildikten 4 - 8 sene içerisinde ürün vermeye başlar. Bir ağaç takriben olarak 40-80 kilogram arası ürün vermektedir ve bu nedenden dolayı verimi hayli yüksek bir bitki sayılır. En verimli yılları sayılan 25. senede ise ağaç başına 400-500 kilogram ceviz elde edilir. Besin içeriği yönünden hayli iyi halde olan pikan cevizinin kabuğunun ince olması ve veriminin de yüksek olması pikan cevizini önemli bulunan bir konumda tutar.
Pikan cevizinin yetişmesi için kışları ılık, yazları uzun ve sıcak olan bölgeler idealdir. Türkiyede Akdeniz ve Ege bölgeleri bu şartları sağladığı için pikan cevizi bu bölümlerde pratik bir şekilde yetişir. Sıcaklığı -6 derecenin altında olan bölümlerde yetiştirilmesi mümkün değildir. Pikan cevizinin en ideal büyüme sıcaklığı 28 ve 30 derece aralığıdır. Pikan cevizi için toprağın kumlu, drenjı iyi, süzek, derinliği 2 metre ve pH seviyesi de 7 olmalıdır. Bu tarz topraklar pikan cevizi için ideal sayılır.
Pikan cevizinin verimi hayli yüksektir. Türkiye'de ilk kez 1953 senesinde yetiştirilmeye başlanan pikan cevizleri daha sonrasında İsrail'den getirilen çöğürlerle yetiştirilmeye devam etmiştir. Bu günlerde Batı Akdeniz Araştırma Enstitüsü tarafından yetiştirilen pikan cevizi ticari olarak satılır.
Pikanın anavatanı Kuzey Amerika'dır. Kuzey Amerika ülkesinde en büyük yetiştiriciler ABD ve Meksika'dır. Dünyanın ihtiyacı olan pikan cevizinin büyük bir kısmı bu iki ülkede yetişir. Bu ülkeleri sırası ile Avustralya, Arjantin, Peru, İsrail ve Güney Afrika takip eder.