Nane reçeli nasıl yapılır?
Nane yaprakları saplarından ayrıldıktan sonra yıkanır. Yıkama işlemi için nane yapraklarını tazyikli su altına değil; su dolu bir kap...
Ballıbabagiller ailesinden gelen, çift çenekliler sınıfında yer bulan, kapalı tohumlular kısmına ait bir bitki çeşidi olan nane oldukça yararlıdır. Ağız ve diş sağlığının korunmasına yardım etmektedir ve kadınların hormonsal dengesini düzenler. Bu bitki hem taze aynı zamanda kuru durumu ile tüketilebilir. Nane reçeli hem sağlıklı aynı zamanda gayet lezzetli doğal tatlı çeşididir. Kahvaltılarda farklı lezzet olarak yerini alır.
Nane reçeli için gerekli olan malzemeler
Hazırlanışı
Nane yaprakları saplarından ayrıldıktan sonra yıkanır. Yıkama işlemi için nane yapraklarını tazyikli su altına değil; su dolu bir kap içine alarak yaprakların deforme olmasını engelleyecek halde gerçekleştirmek gerekmektedir. Aksi durumunda yapraklar bütün aromasını kaybeder ve reçel hayli lezzetsiz bir hal alır. Doğru metotlarla temizlenen yapraklar derin bir tencereye alınmak suretiyle üstüne toz şeker ilave edilip bir gece bekletilir. Ertesi gün üstüne içme suyu ve limonun suyu eklenmek suretiyle 2 saat süresince kıvamını alana kadar kaynatılır. Kıvamını alan reçelin içine 2 adet çubuk tarçın eklenip on dk daha pişirilir. Pişen nane reçeli sıcak durumda iken cam kavanozlara alınmak suretiyle hava almayacak biçimde kapakları kapatılır. Soğuyan nane reçeli tüketime kullanıma hazır duruma gelir.