Muzlu çikolatalı kek nasıl yapılır?
1 bardak toz şeker ve 3 adet yumurta derin bir karıştırma kabı içine alınır. Bir mikser kullanılarak tam olarak çırpılıp köpürtülür v...
Sade ve klasik kek tariflerinden sıkılıp daha lezzetli ve zengin malzemeli kek tarifleri arayanların tercih edebileceği muzlu çikolatalı kek çocukların da seve seve tüketeceği bir hamur işidir. Meyvenin ve çikolatanın bir araya geldiği kekten yayılan muz kokusu lezzetini kanıtlar niteliktedir.
Muzlu Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?
1 bardak toz şeker ve 3 adet yumurta derin bir karıştırma kabı içine alınır. Bir mikser kullanılarak tam olarak çırpılıp köpürtülür ve şekerler eritilir. Kullanıma hazır duruma gelince üstüne 1 bardak yarım yağlı süt ve yarım bardak sıvı yağ dökülür. Birazcık daha çırpıldıktan sonra üstüne 2 bardak elenmiş un ile 1 bardak damla çikolata eklenir.
Damla çikolataların sıvı malzemelerden sonra eklenmesinin sebebi çikolataların dibe çöküp tam olarak hamura karışmamasını engellemektir. Bu malzemeler birazcık daha karıştıktan sonra kaba 1 paket toz vanilya, 1 paket hamur kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı toz tarçın boşaltılır. Malzemeler hep beraber karıştırılır.
Meydana gelen kek hamuru yağlanmış kek kalıbı içine dengeli biçimde dökülür. Kekin yapışmaması için isteğe göre yağlanmış kabın üstüne un serpilebilir. Muzlu çikolatalı kekin 180 derecede pişmesi yeterlidir. Pişme sürecenin ilk yarım saati kekin sönmemesi için kapağı muhakkak açılmamalıdır. Bu süreç dolduktan sonra kek kontrol edilebilmektedir. Pişen kek soğuyunca dilimlenerek servis edilir.
Hamurun güzelce karışması için çok sert ve hızlı biçimde çırpma işlemi gerçekleştirilmemelidir. Tersine ağır ağır, yukardan aşağı bütün malzemeleri biri birine güzelce yedirerek ve daha iyi kabarması için hamuru havalandırarak karıştırmak gerekmektedir. Bütün bu karıştırma işlemlerinden sonra ortaya bozaya benzeyen, akışkan bir hamur çıkacaktır. Hamur kullanıma hazır duruma geldikten sonra son safhada dilimlenmiş 2 adet muzla buluşturulur. Muzların dağılması için hamur az daha karıştırılır.
Muzlu Çikolatalı Kek İçin Gerekli Malzemeler
2 bardak elenmiş un
3 adet yumurta
2 adet muz
1 paket hamur kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Yarım bardak sıvı yağ
1 bardak yarım yağlı süt
1 paket toz vanilya
1 bardak toz şeker
1 bardak damla çikolata