Alkali diyette öğlen ne yenir?
Alkali diyette önemli olan besinler taze meyveler, sebzeler ve yumru kökleridir. Kahve ve çay gibi kafein içeren içeceklerden uzak du...
Besinlerin içeriğinde yer alan pH değeri baz alınmak suretiyle oluşturulan bir beslenme programı olan alkali diyet, son dönemlerde kilo sorunu yaşayanların zayıflamak için sıkça başvurduğu yöntemlerden bir tanesidir.
Alkali diyette önemli olan besinler taze meyveler, sebzeler ve yumru kökleridir. Kahve ve çay gibi kafein içeren içeceklerden uzak durulması gerekli olan bu diyette asitli içeceklerin tüketimi de yasaktır. Sağlıklı yiyeceklerin tüketimini ön planda tutan diyet, vücutta fazlaca biriken asitin hastalıkların oluşmasına zemin hazırlayacağı nedeni ile öğünlerde asitli içeceklere fazla yer vermez. Alkali diyette %80 alkali ve %20 asitli yiyeceğin tüketilmesi önerilmektedir. Böylelikle sağlıklı vücut için ideal pH değerine ulaşılmış olunur.
Alkali Diyette Öğle Öğününde Ne Yenir?
Alkali diyetinde yemeklerden takriben yirmi dk önce alkali su tüketmek gerekmektedir. Alkali su 2 litre suya 1 tatlı kaşığı karbonat eklenmek suretiyle yapılmaktadır. İsteğe bağlı olarak içine limon ve bal da eklenebilir. Diyet yaparken güne bu suyla başlanır. Öğle öğünlerinde yenilmesi önerilen besinler şunlardır:
Yağ oranı dengeli olmak şartıyla bütün çorba çeşitleri tüketilebilmektedir.
Baklagil çeşitleri öğle öğünü için münasip besinlerdir.
Alkali diyette kızartmalardan uzak durulur. Bunun yerine sebzeler haşlanmış yahut buharda pişmiş durumda tüketilir.
Kahverengi kabuklu pirinçten yapılmış olan pilav tüketilebilmektedir.
Zeytinyağı ile yapılmış olan sebze yemekleri tüketilir.
Izgarada pişirilen tavuk öğle yemeği için ideal besindir.
Alkali diyeti öğle öğünlerinde 2 dilim glutensiz ekmek tüketilebilmektedir.
Her çeşit çiğ sebzeden yapılabilecek salatalar öğle öğününün vazgeçilmezidir. Ama salatalarda ağır soslardan kaçınmak gerekmektedir. Sos olarak yalnızca limon, zeytinyağı ve elma sirkesi kullanılmaktadır.
Yemeklerde pul biber kullanımı önerilmektedir.
Glutensiz undan yapılmış olan makarna ve pizza da öğle öğünü için uygun olur.
Kabuğuyla beraber haşlanmış patates yenebilir.
Mikrodalgada pişmiş, ısıtılmış besinlerin tüketimi önerilmez.
Bütün balık çeşitleri ızgara ve buğulama olarak tüketime uygun olur
Yemeklerde sofra tuzu yerine Himalaya tuzu kullanılması önerilmektedir.