Brüksel lahanası nasıl yetiştirilir?
Üretimi tohumdan yapılmaktadır. Nisan ayından haziran ayına kadar ekim yapılabilmektedir. 20 gün sonra fideler asıl yerlerine alınab...
Brassicaceae - turpgiller ailesine ait olan Brüksel lahanası küçük yumru formunda, kat kat yapraklara sahip bir sebze çeşididir. Ana vatanı Avrupa’dır. İngiltere, Belçika ve Amerika azami üretimin yapıldığı ülkelerdir. Türkiye'de çok fazla yetiştirilen bir tür olmamakla beraber son dönemlerde üretimi artmıştır. C vitamini yönünden zengin kaynaktır. İçerdiği bileşenler ile kanser karşıtı sebzeler arasında üst sıralarda yer bulur.
Üretim
Üretimi tohumdan yapılmaktadır. Nisan ayından haziran ayına kadar ekim yapılabilmektedir. 20 gün sonra fideler asıl yerlerine alınabilecek olgunluğa erişir. Bir gece önceleri sulandıktan sonra ertesi gün sökülür. Köklerinin ve yapraklarının üçte biri temizlenince yerine dikilir.
Hasat
Çeşidine göre değişmekle beraber ağustos ayının sonlarından aralık ayına kadar olan zamanda hasat yapılmaktadır. Ekildikten sonra averaj hasat süresi 80 - 140 gündür.
Prince Marvel F1: Erkenci, yuvarlak başlı bir çeşididir. Sofralık üretiminde, tarla yetiştiriciliğinde tercih edilir.
Nautıc F1: Orta erkenci, yuvarlak başlı, iri bir çeşididir. Tarla yetiştiriciliğinde tercih edilir.
Oliver F1: Orta erkenci, yuvarlak başlı bir çeşididir. Sofralık ve sanayi üretiminde, tarla yetiştiriciliğinde tercih edilir.
Brüksel lahanası nasıl yetiştirilir?
İklim
Brüksel lahanası diğer lahana türlerinde olduğu gibi serin iklimlerde yetişen bir sebzedir. Soğuğa karlı dayanıklıdır. Bazı çeşitleri -10 dereceye kadar dayanabilir. Kış boyunca tarlada bırakılabilir. Rüzgar almayan ve bol güneş alan yerler idealdir. 15 ile 18 dereceler arasında iyi gelişir. Tohumların çimlenme sıcaklığı 7 derecedir. Yetişme devrinde nemli havaları sever.
Toprak
Toprak yönünden orta seçicidir. Çok ağır olmayan organik madde oranı yüksek orta seviyede azot içeren topraklarda iyi verim alınır. Erkenci türlerinde hafif, geç türlerinde ise ağır topraklar tercih edilir. Hafif topraklarda yazın sulanmaya ihtiyaç duyar.
Brüksel lahanası nasıl bir bitkidir?
Başlıca brüksel lahanası çeşitleri arasında Brillant F1, Oliver F1, Prince Marvel F1 ve Nautıc F1 çeşitleri yer bulur.
Brüksel lahanası ilk senesinde sebze, ikinci senede ise tohum vermektedir. Türkiye'de başta Karadeniz bölümü olmak üzere rakımı yüksek, nemli bölümlerde yetiştirilebilir. Kök yapısı lahanaya hayli benzer. Gövde uzunluğu açısından diğer lahanalardan daha uzundur. 2 metreye kadar boylanabilir. Kalın ve dayanıklı gövde yapısına sahiptir. Yaprakları açık yeşilden griye kadar çeşitlilik gösteren mumlu, geniş, kalp biçiminde ve uzun saplıdır. Çiçek döllenmesiyle oluşan meyveleri mayıs, haziran ve temmuz gibi aylarda hasat olgunluğuna erişir.