Karnabahar nasıl temizlenir?

Kansere karşı önleyici ve antioksidan özelliği bulunan, doğanın saklı ilaçlarından biridir karnabahar. Birçok hastalığın kendisini gösterdiği kasım ile şubat ayları arasında bağışıklık sistemi zayıf olan şahısların çokça tüketmesi gerekli olan karnabahar turpgil ailesinin bir üyesidir. İçinde bol bol fosfor ve demir minerali bulunan karnabahar vücudumuz için gayet faydalı bir sebzedir ve sofralarda sürekli yer alması gerekli olan yiyeceklerin başında gelir.

Karnabahar sebzesini temizlemek için yalnızca bir uzun bıçağa ihtiyacınız vardır. Bu bıçakla karnabaharın etrafında bulunan yeşil yaprakları kökünden kesin ve karnabaharın kökünde yaprak bırakmayın. Daha sonrasında kalan kök bölümünü da kesin ve elinizle, tanecikli yapıda olan karnabaharları tek tek biri birinden ayırın. Tanelerin hepsini suyun altında tam olarak yıkayın ve yapacağınız yemeğe göre dilimleyin. Lakin karnabaharı daha sonrasında kullanmak gibi bir niyetiniz var ise bir kaba limonlu su hazırlayın ve karnabaharları bu suyun içine koyun. Bu vesileyle karnabaharlarınız kararmaz ve daha uzun zaman dayanır.

Karnabahar, etrafı etli yapraklarla sarılı olan ve ortasında beyaz, asıl yenmesi gerekli olan çiçekli kısmı bulunan bir sebzedir. Şimdi gelin bu doğa harikalarından biri olan sebzenin nasıl temizlenmesi gerektiğini görelim: