Fesleğen soslu makarna nasıl yapılır?
Malzemeler;...
Makarna hem kolay yapılabilmesiyle aynı zamanda çok münasip fiyatlara satılmasıyla her evin mutfağında yer eden önemli görülen bir besindir. Her yapılmış olan sosla farklı tada bürünen makarna için fesleğenli sos tarifi aşağıdaki gibidir.
Hazırlanışı
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Sonrasında fesleğenleri ince ince doğrayın. Sıvı yağı tavanın içine alın ve domatesleri ekleyip kavurun. Kavrulmuş domateslerin üstüne tereyağını koyun ve eritin.
Tencereyi su ile doldurun ve suyun içine 2 çay kaşığı tuzu atın ve suyu kaynamaya bırakın. Daha sonrasında tencerenin içine makarnayı koyun ve pişirin. Pişirme süresi makarna türüne ve markasına göre değiştiği gibi takriben 5-10 dakika arasında pişer. Makarnaları hamur gibi olmadan ocaktan alın. Makarnaların suyunu süzün ve suyundan 1 fincan ayırın.
Sosu makarnanın üstüne eklediğinizde yemeğiniz servise hazır olabilecektir.
Tavada bulunan malzemenin üzerine doğranmış fesleğenleri ekleyin. Ayırdığınız makarna suyunun içerisinde tavuk bulyonu eritin. Tavada bulunan malzemeleri bir iki tur daha katıştırın ve üstüne tavuk bulyon eritilmiş suyu katın. Sonrasında istediğiniz kadar karabiber veyahut pul biber ekleyin. Sos biraz kıvam almaya başladığı zaman ocaktan indirin.
Malzemeler;
Yarım paket tavuk bulyon (Bulyon kutularının içerisinden çıkan küçük paketlerden)
İstenildiği kadar karabiber ve pul biber
3 orta boy domates
2 çay kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
14-15 yaprak fesleğen
Yarım paket makarna