Enginarın karaciğere faydaları nelerdir?
2- Bir adet orta boy enginarın alt yapraklarının tümünü kaynayan iki su bardağı dolusu suyun içine atın ve az ateşte beş dakika ağzı ...
Enginar, besin değerleri açısından çok zengin ve yararlı sebze olup yakın zamanımızda de çokca rahatsızlığın tedavisinde kullanılır. İçerisinde yüksek ölçüde vitamin ve mineraller bulunduran enginar sağlık yönünde pek önemli bir rol üstlenmektedir.
2- Bir adet orta boy enginarın alt yapraklarının tümünü kaynayan iki su bardağı dolusu suyun içine atın ve az ateşte beş dakika ağzı kapalı olarak kaynatın. Soğuyunca süzerek suyunu için. Aç yahut tok olarak içebilirsiniz. Bu kürü bir ay süre ile hafta içinde iki veyahut üç gün uygulayın. Daha sonrasında isteğe bağlı olarak bazı zamanlarda hafta içinde bir kez tekrar edebilirsiniz.
1- Enginarın kökünü ve yapraklarını alıp tabi ortamda 15 – 20 gün kurutun. Kuruyan sap ve kökleri rondodan geçirip toz durumuna getirin. Sonra bu tozları salatalar, yemeklerin üzerlerine döküp tüketmeye başlayabilirsiniz.
Karaciğerin temizlenmesini sağlamaktadır.
Yaprakları, kandaki kolesterol düzeyini belirleyen enzimin üretimi tetikler ve böylelikle kolesterol miktarını da düzenleyerek karaciğerin yükünü hafifletir.
Karaciğerdeki kan dolaşımını hızlandırır, hücre bölümesini tetikler ve böylelikle gıdaların daha çabuk ve kolay enerjiye dönüşmesini sağlayarak karaciğerin kendini yenilemesini destekler,
Safra akışını uyarır, toksinleri dışarı atmaya yardım etmektedir.
Enginar yaprağı/kökü kürü:
Enginarın içeriğine yakından bakacak olursak; protein, lif, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, manganez, magnezyum, A, B ve C vitaminleri bakımından olduğu söylenmektedir. Bu içeriğiyle enginar; idrar sökücü olarak görev alır, fazla suyu vücudumuzdan atar, böbrekleri çalıştırır ve böbrek kumlarını temizler, sindirime yardım etmektedir, kalp ve damar sağlığını korumaya destek olur, beyin ve vücut yorgunluğunu gidererek dinlendirir. Bu yararlarına ek olarak enginarın yağ yakıcı etkisi de son araştırmalarda kanıtlanmış olup, kaynatılarak enginar ve kaynatırken kullanılan su tüketildiğinde, bu suya karışan amilaz enzimiyle karbonhidratlar yakılıp yağın çözülmesi de sağlanabilir. Ek olarak enginar tam bir karaciğer dostu olarak da bilinir. Çokca açıdan karaciğeri korur ve karaciğer hastalıklarının iyileşmesini destekleyerek daha hızlı iyileşmesini sağlamaktadır. Hassaten enginarın yapraklarında bulunan sinarin (Cynarin) adlı madde karaciğere etkileri açısından önemli kabul edilen bir rol oynarken; karaciğer, böbrek, safra kesesi ve bağırsakların çalışmalarını düzenliyor. Karaciğere faydalarını sıralarsak, enginar;