Ekmek nasıl kızartılır?
Ekmekleri kızartmadan önce türlü soslar ve baharatlar ile zenginleştirmek, basit bir ekmeği çok lezzetli atıştırmalıklara dönüştürebi...
Kahvaltıların vazgeçilmezi kızarmış ekmek yaz kış sofralarımızı süslüyor. Hayli basit bir işlem gibi görünse de kurutmadan ekmek kızartmanın da kendine özel ipuçları yok değil. Ekmek kızartma makineleri bu işi bizim yerimize pratik halde üstlense de tavada, tost makinesinde ve fırında da ekmek kızartabilirsiniz.
Ekmekleri kızartmadan önce türlü soslar ve baharatlar ile zenginleştirmek, basit bir ekmeği çok lezzetli atıştırmalıklara dönüştürebilir. Tereyağı, zeytinyağı, sarmısak, sert peynirler, yumuşak peynirler ve yumurta ile kızarmış ekmeklere küçük ama lezzetli dokunuşlar yapabilirsiniz.
Sütlü yumurtalı kızarmış ekmek
2 yumurtayı yarım su bardağı süt ile çırpın.
Dilimlediğiniz ekmekleri bu karışıma batırıp, kızgın sıvı yağda her bir yüzü altın sarısı olana kadar kızartın.
Fırında kızarmış ekmek
Ekmekleri orta kalınlıkta dilimleyin.
Üstüne tereyağı sürdükten sonra bir dilim kaşar peyniri ekleyin.
250 derecelik fırında ekmekler kızarıp, kaşar eriyene kadar pişirin.
Sarımsaklı kızarmış ekmek
Kalın tabanlı bir tavaya bir kaşık tereyağı ve yarım yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip tam olarak ısınmasını bekleyin.
Bir diş sarımsağı bıçakla üstüne bastırarak ezin. Tek parça durumunda olmasına, ama içinin açılmasına dikkatli olun.
Sarımsağı tavaya ekleyip, birkaç dakika kokusunu tümüyle bırakıncaya kadar soteleyin.
İnce kesilmiş ekmek dilimlerinin köşelerini ve sert bölümlerini temizleyip, yağın içine ekleyin.
Her bir yüzü toptan kızardıktan sonra servis tabağına alıp, kekile süsleyerek servis yapın.
Ekmeklerden kalanları yağsız tavada kurutarak veyahut fırınlayarak galeta unu durumuna getirebilirsiniz.