Çikolata neden mutluluk verir?

Hassaten bayanların mutsuz olduklarında tüketmeyi en fazla tercih ettikleri besinlerden birisidir çikolata. Bunun nedeni olarak da çikolata yemenin kişiye mutluluk vermesi gösterilmektedir. Çikolata, büyük küçük çoğu kişinin yemekten hayli hoşlandığı bir tatlıdır. Peki, acaba çikolata tüketildiğinde gerçekten mutluluk veriyor mu? Veriyorsa bunu nasıl yapıyor?

Çikolata Yendiğinde Neden Mutluluk Verir?

Ama çikolatanın kişide yarattığı bu etki esasen çikolataya özgü değildir. Karbonhidrat bakımından gayet zengin diğer çoğu besin maddesi de çikolata yendiğinde meydana gelen rahatlatıcı ve mutluluk verici etkiye neden olurlar. Bunun nedeni şekerli besinlerde de tryptofan ve phenylethylamine maddelerinin bulunmasıdır. Normal zamanda vücudumuzdan az ölçüde salgılanan endorfin ve serotonin gibi hormonların salgısı açlık halinde daha da azalır. Bu neden ile açlık halinde ve kan şekeri düştüğünde çoğu kişi mutsuz ve gergin olur. Ramazan gibi aylarda bu halin somut örnekleri devamlı görülebilmektedir. Yine açlık halinde en fazla ihtiyaç duyulan ve tüketilmek istenen besinler de tatlılardır. Hassaten Ramazan gibi aylarda tatlı tüketiminin aşırı artması da bu yüzdendir. Açlık sonra tüketilen bu bol karbonhidratlı besinler ise çikolatada olduğu gibi endorfin ve serotonin salgılanmasını uyarırlar ve bu hal kişide geçici bir mutluluk hissi yaratır.

Çikolatanın mutluluk vermesi, içerisinde bulunan tryptofan ve phenylethylamine adlı maddelerin uyarıcı etkisinden kaynaklanmaktadır. Bu maddelerin etkisi ile beyin uyarılır ve beyin de vücudumuzun endorfin ve serotonin gibi hormonları daha çok salgılamasını sağlamaktadır. Bu hormonlar mutluluk ve haz alma hisleri ile ilgilidir. Vücutta daha çok salgılanmaya başlayan bu hormonlar kişinin geçici bir rahatlama hissi yaşamasına neden olur. Bu rahatlama hissi de kişinin kendini bir nebze daha mutlu hissetmesine neden olur.