Cevizli ekmek nasıl yapılır?

Evinizde ekmek yapmak artık zor değil. Hele bir de yapacağınız ekmeğiniz cevizli olacaksa iştahınız hemen kabaracaktır. Yumuşak, içi dolu dolu, mis gibi kokan, sağlıklı ekmeğinizi nasıl yapacağınıza bir bakalım.

Malzemeler

Yarım kg un

1 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşı toz şeker

Tuz

1,5 su bardağı ceviz içi

1 paket instant maya 

 Ekmek Hamurun Hazırlanışı

Yarım kg unu bir kaba alın. Unun içine toz şeker, maya, su ve tuzu ekleyip güzelce karıştırarak yoğurun. Hamurunuzun kıvamını elde ettikten sonra hamurun üstünü birkaç bezle örterek ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. 15-20 dakika içerisinde hamurunuz mayalanacaktır. Mayalanan hamurunuzun içine ceviz içlerini koyarak hamurunuzu bir de bu biçimde tekrardan yoğurun. Artık hamurunuza ekmek şeklini verebilirsiniz. Hamuru tezgahınızda elleriniz ile yuvarlayarak da yapabilirsiniz. Bu işleminiz tamamlanınca bir fırın tepsisinin altına yağlı kayıt yerleştirin. Bu yağlı kağıdın üstüne hamurunuzu koyun. Ya da yapmış olduğunuz hamuru baton bir kek kalıbına da koyabilirsiniz. Tercih size kalmış. Ekmek hamurunuzun üstüne bir fırçayla su sürün ve üstünü bir bıçak vasıtasıyla çizin. Takribî 10-15 dakika da bu biçimde mayalandırabilirsiniz. Önceleri ısıtmış olduğunuz fırında 190 derecede 45 dakika kadar pişirin. Ekmeğinizin içinin tam anlamıyla piştiğini gördüğünüzde, üstü ve yanları kızarınca fırından çıkarabilirsiniz. Soğuyunca ekmeğinizi dilim dilim keserek afiyetle yiyebilirsiniz.