Çam fıstığı hangi vitaminleri içerir?
Çam fıstığının büyüklüğünü belirleyen en ehemmiyetli faktörler toprak yapısı, iklim şartları ve yağıştır. Kozak yaylasında üretilen ç...
Çok besleyici bir yemiş olan çam fıstığı çam ağacının kozalağından çıkarılan bir besindir. Sert kabukları kırılarak elde edilir. Çam fıstığının meyvesi 3 senede olgunlaşır. Kabuklu ve kabuksuz olarak piyasaya sürülür.
Çam fıstığının büyüklüğünü belirleyen en ehemmiyetli faktörler toprak yapısı, iklim şartları ve yağıştır. Kozak yaylasında üretilen çam fıstığı bu özellikleri karşıladığı için iri ve dolgundur. Çam fıstığı kozalağı Mayıs ve Aralık ayları arası toplanır. Bir sopa kullanılarak ağaçtan düşürülür. Toplandıktan sonra güneşte kurutulur. Sonra kırılarak kabuklu çam fıstığı taneleri ayrılır.
Akdeniz iklimi çam fıstığının yetişme alanıdır. Ülkemizin iklimi çam fıstığı yetişmesi için uygundur. Batı Anadolu etrafında yaygın bir meyvedir. Aydın ve Muğla şehirlerinde çokça görülmektedir
Çam Fıstığının Kullanımı
Çam fıstığı çiğ tüketilebileceği gibi tatlı, pasta ve yemeklerde de kullanılmaktadır. Çam fıstığı yağından tatlıcılıkta, sebze yemeklerinde, mayonez, margarin yaparken ve kozmetik alanında yararlanılr. Balla macun yapılarak tüketildiği zaman vücudumuza enerji vermektedir
Çam Fıstığında Bulunan Vitamin ve Mineraller
Çam fıstığı besin değeri yüksek bir meyvedir. İçinde bolca C, B1, B2 ve E vitaminleri bulunmaktadır. İçinde doymamış yağ asitlerinden oleik asit ve linoleik asit; doymuş yağ asitlerinden de, palmitik asit ve stearik asit bulunur. Yüksek kalorli bir besindir. Meyvenin içinde yer alan mineraller ise; karoten, çinko, manganez, bakır, potasyum, omega–3, omega–6, fosfor ve demirdir.
Çam Fıstığının Faydaları
Damar tıkanıklığına iyi gelir.
Romatizmanın tedavisinde kullanılmaktadır.
Pankreas hastalıklarının tedavi kısmında tüketilmesi önerilmektedir.
Siroz tedavisinde kullanılmaktadır.
Tüberküloz ve aneminin gelişmesini engellemeye yardım eder.
Mide rahatsızlıklarında koruyucu etkiye sahiptir.
Onikiparmak bağırsağı rahatsızlığına yararlıdır.
Yüksek tansiyonun dengelenmesini sağlamaktadır
Güçlü antioksidandır.
Hava kirliliği seviyesi yüksek olan şehirlerde yaşayan şahısların bola tüketmesi önerilmektedir.
Kanser hastalıkların karşı koruma sağlamaktadır. Yapılmış olan araştırmalarda hassaten meme kanseri üstündeki koruyucu etkileri saptanmıştır.
Hücre fonksiyonlarını düzenlemeye yardımcı olmaktadır.
Çam fıstığının içerisinde yer alan doymamış yağ asitlerinden linoleik asit, vücutta oluşabilecek pek çok zehirden korunmaya yardım etmektedir.