Bolu'da neler yenir?

Tarihi ve doğal güzelliklerinin peşi sıra yemekleri ve aşçılarıyla da ünlü Bolu şehri, biri birinden lezzetli yöresel tarifle ziyaretçilerine muazzam seçenekler sunar. Bolu’da ne yenir merak ediyorsanız öğrenmek için yazımızı okuyabilirsiniz.

Bolu’ya gittiğinizde lezzetli ana yemekler arasından Kedi Batmaz’ı denemeden dönmemenizi tavsiye ederiz. Mısır unu, kaz ciğeri, süt ve tereyağ ile pişirilen Kedi Batmaz, şehrin en ünlü ve sevilen yemekleri arasındadır. Bu lezzetli yemeğin yanında kabaklı gözleme, etli mantı, çantıklı pide, adındında oldukça değişik olarak haşlanmış patates ve yumurta ile yapılmış olan paşa pilavı değişik lezzetleri deneyebilirsiniz.

Yemekleri olduğu kadar lezzetli içecekleri ve hoşaflarıyla da ünlü Bolu’da en fazla tüketilen içecek coş hoşafıdır. Yemeklerin yanında sunulan bu hoşaf, şekerpancarının erik kurusu yahut pestille ekşiltilmesiyle meydana gelen biraz buruk ama çok lezzetli ve hafif hoşaftır. Makarna, pilav ve hamur işlerini daha iyi sindirmek için sunulan bu lezzetin peşi sıra, karavul şurubu, kızılcık şerbeti ve kabak hoşafı da diğer alternatifler arasındadır.

Başka hiçbir yerde hasını ve böyle lezzetlisini tadamayacağınız; et suyu, parça et ve mantarla tatlandırılan Mengen pilavı ile ağızda dağılan Mengen kuzu güveç şehre gittiğinizde muhakkak denemeniz gerekli olan yöreye özgü ana yemekler arasındadır.

Bolu yemeklerle ve aşçılarıyla o kadar özleşmiş ve ünlenmiştir ki Mengen ilçesinde her sene Aşçılar Festivali düzenlenir. Şehirdeki insanlar yemek kültürüne öyle önem verirler ki Bolu’da evlerin mutfakları dahi geniş ve imkan bulduğunuz sürece kullanılabilir olarak tasarlanmıştır. Bahçelerde yahut balkonlardakitaş fırınlarda lezzetli pideler ve ekmekler pişer. Hal böyle olunca Bolu’ya yapacağınız ziyaretlerde damağınızı şenlendirmeden dönmeniz mümkün değildir.

Yemekleri Tatlandıracak Şerbet ve Hoşaflar

Tadına Doyamayacağınız Ana Yemekler

Bolu’nun Lezzetli Çorbaları

Bolu’nun şüphesiz en bilinen ve en fazla tüketilen tatlısı höşmerimdir. Kaymak ve sütün unla buluşturup hamur biçimine getirilmesiyle yapılmış olan tatlı, tavada kızartılır. Üstüne şeker serpilip servis edilir. Bolu’ya gittiğinizde yemeğinizi höşmerimle sonlandırabilirsiniz.

Daha değişik lezzet tatmak istiyor iseniz kara kabak tatlısını tercih edebilirsiniz. Yemeği hafif tutup daha ağır ve yoğun bir tatlı arayanlar ise un, yağve şekerin bir araya gelmesiyle yapılmış olan, çekilerek liflendirilen ve daha sonrasında sabitlenerek dilimler durumunda servis edilen saray helvası yiyebilirler.

Yemeklerin yanında doyurucu etkisiyle ekmek atımı (yöreye özgü gözleme) ve patatesli gözleme de sofranızı zenginleştirecektir.

Yöreye özgü bu tarfilerin yanında her şehirde yiyebileceğiniz lakin bu şehirde en lezzetlisini tadacağınız yemekler; orman kebabı, çiğ börek, mantar sote ve dolmadır.

Türkiyede bir çok ilde yapılmış olan yayla çorbası, Bolu’da en lezzetli şekline alır. Yörede düğünlerde en fazla pişen yemekler arasında olan yayla çorbasının peşi sıra terbiyeli, yoğurtlu bakla çorbası da Bolu’nun en fazla tüketilen yemekleri arasındadır.

Ağzınızı Tatlandıracak Bolu Tatlıları