Böğürtlen marmelatı nasıl yapılır?

Kırmızı meyveler arasında çok sevilen böğürtlen meyve olarak tüketilmesinden çok reçel veyahut marmelat olarak tüketilir. Meyvenin tanecikleri olmadan saf tadını ve lezzetini almak isteyen kimseler akışkan kıvamlı, güzel renkli böğürtlen marmelatını seve seve tüketebilirler.

Böğürtlen Marmelatı İçin Gerekli Malzemeler

1 kilogram toz şeker

1 tatlı kaşığı tereyağ yahut margarin

1 kilogram taze böğürtlen

2 tatlı kaşığı limonun suyu

Böğürtlen Marmelatı Nasıl Yapılır?

Kaynamaya çıkan marmelatın içine 2 tatlı kaşığı limonun suyu döküp 1-2 dakika içinde ocaktan alın.

Ertesi gün böğürtlenler marmelat olmak için ilk aşamayı geçerek sulu bir hal almış olurlar. Şekerler de erimiş ve meyveyle karışmış olabilecektir.

Sıcak reçeli kavonozlara alın. Kapaklarını hava almayacak biçimde kapatıp ters çevirin. Bu biçimde marmelat konserve edilmiş olur ve uzun zaman muhafaza edilebilmektedir.

Marmelatı hazırlamak istediğiniz orta boy bir tencereye 1 kilogram taze böğürtlen ve 1 kilogram toz şekeri ekleyin. Tencereyi bir gece boyunca kapağı kapalı bir biçimde bekletin. Bozulmaması için ışık ve hava almamasına .

Böğürtlenler bir gece bekleyip kullanıma hazır duruma gelince içine 1 tatlı kaşığı tereyağ yahut margarin ekleyip kısık ateşe alın. Tereyağ yahut margarin marmelatın pişme kısmında köpüklenmesini engelleyecektir. Köpüklenmeyen marmelatın kıvamı daha iyi olur.