Baklava tarifi

Geleneksel tatlar arasında büyük bir yeri olan baklava, nerede ise herkesin sevdiği bir tatlı. Sizler de bu baklava tarifi ile kendi baklavanızı pişirebilir ve sevdiklerinize, misafirlerinize ikram edebilirsiniz. İşte çıtır çıtır, ağızlara layık baklava tarifi...

Baklava İçin Malzemeler

1 paket margarin yahut tereyağı (üstüne sürmek için)

1 çay kaşığı sirke

Nişasta (açmak için kullanılacak)

250 ml sıvı yağ

Toz fıstık, fındık veya ceviz (iç harcı için)

6 su bardağı un

1 paket hamur kabartma tozu

250 ml süt

3 yumurta

Şerbeti İçin

5 su bardağı su

4 su bardağı şeker

Baklava Tarifi

-Açtığınız yuvarlak hamurların arasını nişastalayarak 10 adet yuvarlak hamuru üst üste koyun. 

-Tekrar fırına verin ve bu sefer üstü güzelce kızarana dek pişirin.

-Çıtır çıtır,enfes baklava hazır. Afiyet olsun.

-Üst üste gelmiş 10 adetlik üç hamur grubunu tepsi büyüklüğünde açın. Açma işlemi bittiği zaman elinizde baklavanın üç katını oluşturacak üç adet tepsi büyüklüğünde yufka olmuş olacak.

-Kullanıma hazır duruma gelen ve kıvamını bulan hamuru 30 parçaya bölün. 30 parça hamuru, nişasta vasıtasıyla tabak büyüklüğünde açın. 

-Baklavanızı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve soğuyan baklavanızın üstüne sıcak şerbeti dökün. 

-Yumurta, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve sütü bir kaba alın ve katıştırın. Karışıma az az un eklemek suretiyle hamur kıvamını bulana dek yoğurun. (Ulaşacağınız hamur orta karar bir yumuşaklıkta olmalı ve elinize yapışmamalıdır.)

-Baklavanızı 180 derece fırında rengi değişinceye dek pişirin. Sonrasında fırından alıp üstüne kalan erimiş yağı gezdirin.

-Baklava pişerken şerbetinizi hazırlayın. Bunu yapmak için 5 su bardağı suyla 4 su bardağı şekeri kaynatın. 

-Hamurları tepsiye yerleştirdikten sonra baklavanızı dilimleyin. İster iseniz üçgen baklava dilimleri biçiminde ister iseniz de kare kare keseceğiniz hamurun üstüne eritilmiş 1 paket margarinin yarısını gezdirin.

-Açtığınız hamurları fırın tepsinize yerleştirin. Hamurların arasına isteğe göre toz fıstık, fındık yahut ceviz koyun. Bu bölümde damak tadınıza en ideal malzemeyi siz seçeceksiniz.