B1 vitamini eksikliği nasıl anlaşılır?
B1 vitamini, suda eriyen bir vitamin olduğundan dolayı günlük alınması gerekmektedir. Vücut için gereken olan günlük gereksinimi, ço...
Thiamin olarak da adlandırılan B1 vitamini uzun senelerdir bilinmesine karşın eksikliği yeni fark edilmiştir. Hepsinden önce B1 vitamini eksikliği, Uzakdoğu'da esir düşen askerlerde görülmüştür. Vücut için çok önemli özelliği, enerji ve karbonhidrat metabolizmasındaki rolüdür. Çünkü kalpte, kaslarda, böbrekte ve karaciğer içerisinde kullanılmaktadır.
B1 vitamini, suda eriyen bir vitamin olduğundan dolayı günlük alınması gerekmektedir. Vücut için gereken olan günlük gereksinimi, çocuklarda 1 mg, yetişkinlerde 1.2 mg ve hamile kadınlarda da 1.4 mg’dır
Thiamin eksikliğinin ilerleyen devirlerinde; kaslarda ve ellerde güçsüzlük, ayrıca felce kadar giden sorunlar ortaya çıkabilir. Bacak ve baldır kaslarında ağrı ve hissizlik yaşanabilir, kramplara neden olabilir. Uyku ile ilgili sorunlar, bu vitamin eksikliği ile meydana gelen rahatsızlıklardır. Yaşlılarda ise B1 vitamini eksikliğinde, kalp ve nabız problemleri görülebilmektedir, el ve ayaklarda şişlikler oluşabilir.
Thiamin (B1 vitamini) folik asitle birlikte çalışır. Folik asit eksikliğiyle, B1 vitamini eksikliği de gözlenebilir. Bu vitaminlerin vücudumuzdaki fonksiyonlarını azaltan çok önemli zararlı besinler; çay, kahve, bira, şarap gibi içeceklerdir. Sinir ve kaslar için gereken olan karbonhidratların sağlanması açısından önemli bulunan bir vitamindir. Ek olarak B1 vitamini beyin ve kan dolaşımı sistemine de yardım etmektedir.
B1 vitamini eksikliği, dengeli ve sağlıklı beslenen kişilerde çok fazla görülmez. Özel olarak rafine edilmiş tahıllardan (beyaz ekmek, beyaz şeker, vs.) yani kabuğundan ayrılmış tahıllardan uzak durulması gerekmektedir. Beyaz ekmek yerine kepekli ekmek tüketilmesi daha yararlıdır. Pirinç, patates, yulaf, mısır, kuru fasulye, yumurta, et gibi besinlerde, bu vitamin fazlasıyla bulunmaktadır.
Beden çok az ölçüde B1 vitamini depolayabilir. O yüzden eksiklik belirtileri birkaç hafta içinde kendini göstermektedir. Çoğu zaman yaşanan belirtiler; halsizlik, yorgunluk, konsantrasyon bozukluğu ile kafa karışıklığıdır. Hassaten çok alkol tüketen insanlarda, alkolizme yakalananlarda bu vitaminin eksikliği çok fazla görülmektedir. Bu hali yaşayan kimselerde, gerçekle hayali ayırt etmede güçlük çekme ve yine kafa karışıklığı gibi duygu bozuklukları görülebilmektedir.