Avokado marmelatı nasıl yapılır?

Başta cilt sağlığı olmak üzere içindeki zengin vitaminler ve mineraller ile sindirim sisteminden bağışıklık sistemine kalp sağlığından göz sağlığına çok geniş bir alanda sağlığı koruyucu özelliği olan avokado, doğal besin maddeleri arasında yer aldığı için bebek maması olarak da kolayca tüketilebilecek meyveler arasında yer bulur. Bol bol A, C, E, K vitaminleri ile B vitamin gruplarını da içine alan avokado ek olarak sodyum ve özel olarak potasyum yönünden zengin olup kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, fosfor, çinko ve manganez minerallerini de içerisinde barındırır. Avokado çoğunlukla meyve olarak tüketilmesinin yanında reçeli veyahut marmeladı yapılan yiyecektir.

Püf noktası

Şekerin tam olarak erimesi ve güzelce karışması için iki parti durumunda marmelata ilave edilebilmektedir.

Marmelat soğutulmadan da temiz ve kuru kaplara konulabilir. Fakat konduktan sonra hava almayacak biçimde kapatılıp ters çevrilerek bekletilmesi gerekmektedir.

Avokado marmelatı bebeklerde de kolayca tüketilebilecek bir tatlı çeşididir.

Malzemeler

Su

Limonun suyu

1 kilo avokado

1 kilo şeker

Yapılışı

Soğuyan marmelat cam kavanoz veyahut plastik kaplara konularak üstü sıkıca kapatılır.

Geniş bir tencereye şeker, su ve limonun suyu ve avokadolar eklenmektedir.

Haşlanan avokadolar kevgir kullanılarak veya el ile güzelce ezilir.

Sertliğine göre bir nebze suyla kaynatılarak haşlanır.

Kısık ateşteki tencere içindekiler dibinin tutmaması için devamlı bir şekilde karıştırılır.

Suyunu tam olarak çektikten sonra tencerenin ateşi kapatılarak marmelat tencere içerisinde soğuması için bekletilir.

Avokado kabukları soyularak çekirdeği çıkarılır.