Yumurtalı ekmek nasıl yapılır?

Yumurtalı ekmek, hassaten kahvaltıda yenen hayli doyurucu ve lezzetli tariftir. Öğle yahut akşam yemeklerinde veyahut beş çaylarında da stabil ve lezzetli olmasından ötürü devamlı tercih edilir. Yumurtalı ekmek yaparken kullanılacak ana malzemeler adından da anlaşılacağı üzere yumurta ve ekmektir. Fakat içine katacağınız başka şeylerle de bu lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. 

Yumurtalı ekmek için kullanabileceğiniz ekmek bayat veyahut taze olabilir. Lakin ekmeğin çok güzel kızarması için bayat ekmek daha yerinde bir tercih olabilecektir. Taze ekmek yumurtayı bayat ekmeğe göre daha fazla çeker. Bundan dolayı, ekmeğinizin dışı kıtırlaşsa da içi çok yumuşak kalabilir. Taze ekmek benzer zamanda yağı da bayat ekmeğe göre daha fazla çeker. Bu da ekmekte rahatsız edici bir yağ tadı olmasına neden olabilir 

Ekmeği kalın kalın dilimlere ayırın. Bir ekmek için 3-4 yumurta kullanmanız yeterli olabilecektir. Yumurtaları bir kaba kırın ve tuzlayın. Bu yumurtanın içine isteğinize bağlı olarak kekik, nane, karabiber, kırmızı veyahut pul biber de ekleyebilirsiniz. Yumurtaları güzelce çırptıktan sonra, ekmekleri teker teker yumurtaya batırın. Tavaya yağ koyun ve yağın tam olarak kızmasını bekleyin. Yağ kızdıktan sonra yumurtaya batırdığınız ekmekleri tavaya atarak arkalı önlü güzelce kızartın. İki tarafı da güzelce kızarınca tavadan alın. Sıcak veya ılık olarak servis edebileceğiniz yumurtalı ekmeklerin yanına beyaz peynir ve domates de güzel eşlik edecektir.