Tarçın nasıl saklanır?
Güney ve Güneydoğu Asya kökenli, asıl üretim merkezi Çin olan tarçın, mutfakların ve tatlıların vazgeçilmeyen baharatıdır. Tarçını ge...
Baharatları nasıl uzun zaman taze tutacağınızı bilmek, gayet önemli bir olaydır. Bu yolla uzun bir zaman sonra yeni baharat almak zorunda kalmaz ve yemeklerinize eklediğiniz baharatların ilk günkü tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz. Çokca baharat değişik da olsa çoğunluğu benzer halde saklanır.
Uzun bir zaman sonra kullanılacak ise, tarçını veya kabuğunu birkaç ayda bir elinize alıp tadını ve kokusunu kontrol edin. Ek olarak paketin üstündeki son kullanım tarihi size tarçını en iyi nasıl saklayacağınız konusunda bilgi vermektedir. Hiçbir baharat bozulmaz, ama zaman geçtikçe aromasını kaybeder.
Poşette, kavanoz veya kutusunda olsun, tarçını mutlaka kuru ve ışık almayan bir alanda saklayın. Kısa vadede kullanılmayacaksa, kabuk durumunda tutularak kullanım zamanı çekilebilir. Kabuk durumunda iyi korunan tarçın 4 seneye kadar tazeliğini koruyabilmektedir.
Tarçın kabuklarınızı yahut çekilmiş tarçını, ağzı kapaklı, mümkün olduğu kadar hava ile teması kesecek biçimde bir kavanoz yahut poşette saklayabilirsiniz. En iyi sonuçları almak için, tarçını diğer baharatlardan uzakta, imkan varsa tek saklarsanız, kokusunu ve tadını diğer baharatlar ile karışmaktan koruyabilirsiniz.
Güney ve Güneydoğu Asya kökenli, asıl üretim merkezi Çin olan tarçın, mutfakların ve tatlıların vazgeçilmeyen baharatıdır. Tarçını genelde toz yahut kabuk durumunda saklanabilir.