Çırayla mangal nasıl yakılır?

Mangal, pikniklerde yemek ihtiyacını en güzel halde karşılayan ve ete özel tat veren bir piknik vazgeçilmezidir. Mangal keyfi yapabilmek için ise mangalı doğru bir biçimde yakmak gerekmektedir. Doğru bir biçimde yakılmayan mangal zor yanacağı gibi eti de iyi pişiremeyebilir. Peki mangal çıra kullanılarak nasıl yakılır? 

Çıra, kuru ve yanabilecek, kendinden büyük közleri tutuşturabilecek ağaç parçalarıdır. Çırayı pikniğe gittiğiniz bütün alanlarda bulabilirsiniz. Kurumuş ağaçların altından toplayacağınız çıralar ile mangalınızı yakabilirsiniz. Çıraları topladıktan sonra ise mangal kurulmalıdır. Mangal hazırlanınca çıralar belli aralıklar ile mangalın alt kısmına yerleştirilmelidir. Orada dikkatli olunması gerekli olan nokta çıraların yoğun ve üst üste bir biçimde koyulmamasıdır. Çıralar alev aldıktan sonra mangalın büyüklüğüne göre çıra ekleyebilirsiniz. Topladığınız çıraların kuru olduğundan emin olunca kolay yanabileceği halde mangalın altına yerleştirin. Ateş kaynağı olarak çakmak da tercih edilse de en iyi yanabilecek ateş kaynağı kibrittir. Kibrit yakabileceği gibi kendi yanarak da tutuşturmaya yardım eder. Çıra alev aldıktan sonra bir zaman beklenmelidir. Birkaç çıra yandıktan sonra üstüne ateşi söndürmeyecek biçimde diğer çıralar atılmalıdır. Ateş biraz çoğalınca ise diğer çıralarında yanabilmesi için elinize bir gazete veyahut kürek alarak hafifçe yelleyebilirsiniz. Bu biçimde diğer çıralar da yanmış olabilecektir. Bunu yaparken hafifçe yellediğinizden emin olmalısınız. Fazla hava ateşi söndürüp benzer işlemi baştan yapmanıza neden olabilmektedir. Çıralar yandıktan sonra ateşi dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Ateşi sönmemesi ve artması için mangal küreği veyahut gazete ile devamlı olarak yelleyebilirsiniz. 

Mangal yapabilmek için mangal, mangal kömürü, çıra, ateş kaynağı, gazete, ızgara teli, tutacağa ihtiyaç duyarsınız. Bu gereksinimler karşılandıktan sonra mangalı yakabilirsiniz. Mangalı yakmak için fazla rüzgar olmayan bir ortam seçilmelidir. Fazla rüzgar ateşi azaltabileceği gibi tümüyle de söndürebilir. Özel olarak mangalın yakılma kısmında fazla olmayan hafif rüzgar gereklidir. Mangal büyük mangal kömürleri konarak ateşle tutuşturulmamalıdır. Mangalı en doğru bir biçimde yakabilmek için çıra ile yakmanız gerekmektedir. Mangal yakmak için gazete parçaları kullanılsa da gazete parçaları yanarak etin üstüne yapışabilmekte ve üstündeki kimyasalı bırakabilmektedir. Bunu yapmak için en sağlıklı yolu çıra ile yakmaktır.