Semizotu konservesi nasıl yapılır?
Semizotu konserveleri bu biçimde takriben dokuz ay bozulmadan kalabilir. Yemek yapmak için açılan konserveleri on beş dakika kadar pi...
Ana vatanı Hindistan olan semizotu Türkiye'de çok fazla yetişir. Semizotugiller ailesine ait bir bitki olarak bilinir. Bitkiler içinde en fazla Omega-3 içeriğine sahip sebzedir. Bu yüzden insanların sağlığına gayet faydalıdır. Özel olarak yaz mevsiminde devamlı tüketilir.
Semizotu Konservesi
Semizotu konserveleri bu biçimde takriben dokuz ay bozulmadan kalabilir. Yemek yapmak için açılan konserveleri on beş dakika kadar pişirmek yeterli olabilecektir. Bu biçimde stabil yemekler yapılacaktır. Açılan ve hava ile temas eden konservelerin ömrü buzdolabı içerisinde iki gündür. Bu neden ile bir defalık tüketime uygun biçimde konservelik kavanozlar seçilmelidir.
Semizotu konservesi yapmak için istenildiği kadar semizotu alınır. Sonrasında temizlenir ve yıkanır. Semizotu konservesi yapmanın en ehemmiyetli noktası semizotlarını temizleme kısmıdır. Temizlemesi zor olan semizotları temizlenmeden konservelenirse bozulur. Bozulmadan tüketilmesi halinde da insanların sağlığına zarar vermektedir. Bu nedenden dolayı bu noktaya hassaten dikkati açmak gerekmektedir.
Semizotları yeteri kadar temizlenince süzdürülür. Tümüyle süzdürükten sonra uygun tencereye koyulur. Su veyahut yağ ilavesi yapılmaz. Semizotları kendi suyu ile pişirilir. Semizotları tam pişmeden lakin yarı çiğ halden de az daha fazla pişince ocaktan alınır. Ocağın altı kapatılır kapatılmaz semizotları direkt kavanozlara aktarılır. Kavanozlar bir parmak boşluk kalacak halde doldurulur. Doldurma sırasında çok fazla boşluk kalmaması için bir kaşık yardımıyla semizotları sıkıştırılır. Yeteri kadar doldurulan kavanozların kapakları hava almayacak biçimde sıkıca kapatılır. Sonrasında soğuması beklenir. Toptan soğuyunca konserveler buzdolabına veyahut direkt güneş almayan serin bir yere koyulabilir.
Semizotu çiğ olarak tüketilebilmektedir. Salatası yapılabilmektedir yahut yoğurt ile beraber tüketilebilmektedir. Ispanak yemeğine benzer halde yemeği yapılabilmektedir, böreklerin içine harç olarak koyulabilir. Et yemeklerine de ilave edilebilmektedir. Ama hayli kısa mevsimi dolaylı olarak sürekli temin edilemeyebilir. O nedenle semizotu konservesi yapılmaktadır. Semizotu konservesi yapılarak her mevsim semizotu tüketmek mümkün olur. Üstelik semizotu konservesi bütün kışlık konserveler içinde yapılmış olması en basit olan konservedir.