Salep nasıl yapılır?

Ekim şubat arası ayların vazgeçilmeyen içeceği salep, soğuk havaya inat içimizi ısıtan bir lezzet. Sizler de bu lezzeti evinizde hazırlamak ve sevdiklerinizle beraber soğuk kış akşamlarınızı hem ısıtıp aynı zamanda tatlandırmak için bu tarifi deneyebilirsiniz. 

Ev Yapımı Salep Tarifi

Küçük tencerede 1 çorba kaşığı nişasta, 1 çorba kaşığı pirinç unu ve 4 çorba kaşığı toz şekeri bir çırpma teli veya mikser vasıtasıyla katıştırın.

Enfes salep, soğuk kış akşamlarınızı ısıtmak ve damağınızı şenlendirmek için hazır. Afiyet olsun.

Tarçının kokusunu ve aromasını seviyorsanız karışıma pişme kısmında bir parça kabuk tarçın atabilirsiniz.

Tencereyi ocağa alın. Karışımın üstüne 5 bardak sütü yavaşçacık dökün ve sütü ilave ederken bir yandan da karıştırmayı ihmal etmeyin. Bu işlemi yüksek ateşte değil düşük sıcaklıkta yapmaya özenli olun. Böylece salep dibini tutmayacaktır.

Salep yoğunlaşmaya başlamadan önce şekerini kontrol etmek için tadına bakmanızda yarar var. Eğer şeker miktarı yeterli değilse bir nebze daha şeker ekleyebilirsiniz. 

Salep karışımı yavaşça kıvama gelmeye başladığı zaman kısık ateşteki tencereyi orta hararetli ateşte pişirmeye başlayın. Karışımın üstü köpüklenmeye başladığı zaman toz vanilyayı ekleyin. (Toz vanilyayı pişmeye yakın koymanızın sebebi vanilyanın kokusunun ve tadının daha iyi hissedilmesini sağlamanız açısından faydalı olabilecektir)

Kullanıma hazır duruma gelen salepleri sıcak durumda kupalara boşaltın. Üstüne tarçın ve isteğe göre Hindistan cevizi serpiştirin. Hindistan cevizi aroması ile salebinize çok güzel bir tat katacaktır. 

Not: Bu tarifte toz salep kullanılmadığından (toz salebin de yüksek satış fiyatı göz önünde bulundurursak) evinizde bulunan malzemeler ile iktisadi bir içecek hazırlamış olacaksınız. 

Üzeri İçin

Tarçın

İsteğe göre hindistan cevizi

Ev Yapımı Salep Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı süt

1 çorba kaşığı pirinç unu

1 çorba kaşığı nişasta

4 çorba kaşığı toz şeker

1 paket toz vanilya