Potasyum içeren yiyecekler
En sağlıklı potasyum kaynaklarından biri şüphesiz yoğurt. Bir su bardağı yoğurt 625 mg potasyum içeriyor ve günlük ihtiyacın %18’ini ...
Vücudumuzdaki sıvı ve elektrolit dengesini korumak için gereken olan en ehemmiyetli mineral potasyumdur. Vücudumuzun su dengesinin sağlarken, suyun hücreler tarafından emilimini arttırır. O neden ile bütün vücudumuzun ihtiyaç duyduğu hayati öneme sahip bir mineraldir. Sinir sisteminin ve kasların sağlıklı çalışabilmesi için potasyum gereklidir. Beyne iletilen oksijenin taşınmasında, karaciğer sağlığında vücut potasyuma ihtiyaç duyar.
Yoğurt
En sağlıklı potasyum kaynaklarından biri şüphesiz yoğurt. Bir su bardağı yoğurt 625 mg potasyum içeriyor ve günlük ihtiyacın %18’ini karşılıyor.
Yetişkin bir kişinin günlük potasyum ihtiyacı 3,5 gramdır. Potasyum eksikliği yorgunluk, sinirlilik ve hipertansiyona (yüksek kan basıncı) neden olur. Aşırı miktarlarda alınması tansiyonu yükseltirken mide bulantısı ve kusmaya da yol açabilir.
Bal Kabağı
1 su bardağı bal kabağında 899 mg potasyum bulunuyor ve günlük ihtiyacın %26’sını karşılıyor.
Muz
Potasyum dendiğinde akla gelen ilk şey muz olsa da içindeki potasyum miktarı ile listemizde sonucu sırayı alıyor. 100 gram muzda 400 mg potasyum bulunuyor. Günlük ihtiyacın %12’sini karşılıyor.
Somon
1 dilim somon filetosunda takriben 500 mg potasyum bulunuyor. Bu da günlük ihtiyacın %15’ini oluşturuyor. Somondan sonra gelen zengin potasyum içeren balıklar ise uskumru ve hamsi.
Avokado
Zengin besin içeriğiyle avokado da potasyum kaynaklarından biri. Yarım su bardağı avokado püresinde takriben 600 mg potasyum bulunurken günlük ihtiyacın %16’sını sağlıyor.
Mantar
Beyaz mantar, kahverengi mantar çeşitlerine göre daha yüksek miktarda potasyum içeriyor. 100 gram mantarda takriben 430 mg potasyum bulunuyor ve günlük ihtiyacın %12sini karşılıyor.
Koyu Yapraklı Yeşil Sebzeler
1 porsiyon pişmiş ıspanakta 839 mg potasyum bulunuyor. Günlük tüketimin %24’ünü sağlayan ıspanağın dışında; pazı ve karalahana gibi koyu yeşil yapraklı diğer sebzelerde de yüksek miktarda potasyum içeriyor
Kuru Kayısı
Yarım su bardağında 755 mg potasyum bulunan kuru kayısıyı, kuru erik ve kuru üzüm takip ediyor. Bir fincanın yarısı kuru kayısı vücudumuzun potasyum ihtiyacının %22’sini, kuru erik % 20’sini, kuru üzüm ise %18’ini sağlıyor.
Potasyum Zengini Besinler
Fasulye
Potasyum açısından en zengin besinlerin başında fasulye yer alıyor. 1 bardak pişmiş fasulyede 1004 mg potasyum bulunuyor ve bu oranı ile günlük potasyum ihtiyacının %30’unu sağlıyor.
Patates
Basit karbonhidratlar bakımından gayet zengin olan patates şeker hastaları için fazla önerilen bir besin olmasa da sağlıklı kimseler için zengin potasyum kaynağı. Takriben büyüklükteki bir patateste 926 mg potasyum bulunuyor. Vücudumuzun ihtiyacı olan potasyumun %26’sını bir adet patatesten karşılayabilirsiniz.