Pırasalı kek nasıl yapılır?
Kek yapımına 4 pırasanın beyaz sapları ince ince doğranarak başlanır. Ardından 1 adet soğan ve 1 adet yeşil sivri biber de ince ince ...
Tuzlu kekler arasında yer bulan pırasalı kek, çok lezzetli ve doyurucu bir tariftir. Sebze sevmeyen çocukların da keyifle tüketeceği kek misafirlere de ikram edilebilmektedir.
Malzemeler
Yapılışı
Kek yapımına 4 pırasanın beyaz sapları ince ince doğranarak başlanır. Ardından 1 adet soğan ve 1 adet yeşil sivri biber de ince ince doğranır. Orta boy bir tencereye 1 kahve fincanı sıvı yağ dökülür. Üstüne doğranan pırasa, soğan ve yeşil biberi döküp kavrulur. Sebzelerin rengi dönmeye başlayınca üstüne arzu edilen ölçüde tuz, pul biber ve kekiği eklenmektedir. Daha sonrasında da 2 dilim beyaz peynir ilave edilir. 1 kahve fincanı kaynar suyla 1 kahve fincanı köftelik ince bulgur ıslatılıp şişmesi beklenir.
Pırasa karışımı soğuyunca üstüne 3 adet orta boy yumurta kırılır. Sonrasında bulgur ile karıştırılır. 1 tatlı kaşığı karbonat ve 3 çorba kaşığı un da eklenip nazik bir şekilde karıştırmaya devam edilir. Kek kalıbı tam olarak yağlanır yahut yağlı kağıt ile kaplanır. Eğer yalnızca yağ süreülecekse kalıbın dibine ve kenarlarına un serpilir. Kek hamuru kullanıma hazır duruma gelip malzemeler homojen bir biçimde karışınca yağlanmış yahut yağlı kağıt ile kaplanmış kek kalıbına dökülür. Son safhada susam, çörekotu kekin üstüne serpiştirilip keke tat katılır. Kek hazırlanırken fırın açılır ve 180 dereceye getirilir. Kek kalıbı önceden ısıtılan bu fırına koyulur. Üzeri pişene ve kızara dek beklenir. Kızardığında bir kürdan ile kekin içinin pişip pişmediği kontrol edilebilmektedir. Kürdanın kuru kalması kekin pişmiş ve hamur hale gelmiş olduğunu göstermektedir.