Bulgur

  Yemek Tarifleri

Mutfaklarımız için vazgeçilmeyen çorbalardan birisidir ezogelin çorbası. Çok kişinin hayır demeyeceği bir seçenektir. Peki yapımı nasıl olur? Püf noktaları nelerdir? Hangi malzemeler gereklidir? Ezoge...

  Mutfak

Malatya geçmişiyle tarihimizde önemli yerlere sahip bir şehir... Bu günlerde adı daha fazla kayısı ile anılsa da Malatya ciddi bir yemek kültürüne sahiptir. İşte Malatya Mutfağı’nın yapı taşları… Mala...

  Yemek Tarifleri

Altın günlerinin vazgeçilmeyen ikramlarından biri olan kısır bulgur ve yeşilliklerin türlü soslarla birleşmesinden oluşan lezzetli salata türüdür. Aslen akdeniz bölümüne ait olan bu salata zaman geçti...

  Mutfak

Sevmeyeni pek bulunmayan kuru fasulye güveçte pişirildiğinde lezzetine lezzet katar. İşte kuru fasulyeyi güveçte pişirip bir lezzet şöleni biçimine getirmenin püf noktaları. Fasulye pişince suyunu süz...

  Yemek Tarifleri

Süt sevmeyen çocuklar için alternatif bir çözüm olan süt çorbası çok ebeveyn tarafından tercih edilmelidir.  Daha sonrasında ocaktan alınır ve servise kullanıma hazır duruma getirilir. Servise kullanı...

  Yemek Tarifleri

Tam bir protein deposu olan kırmızı mercimek, çok lezzetli ve bir o kadar da yararlı bakliyattır. Kuru baklagiller arasında, hem lezzeti aynı zamanda besin değeri ile öne çıkar. Türk mutfağının vazgeç...

  Yemek Tarifleri

Orta Anadolu mutfağında çok sık kullanılan bir bitki olan madımak, kuzukulağıgiller ailesinden odunsu gövdeli, minik pembe çiçekli ve çok senelik otsu bir bitki çeşididir. Yenebilen bir ottur ve hem ç...

  Yemek Tarifleri

Özel olarak vejeteryanlar tarafından seve seve tüketilen, besleyici bir tarif olan yoğurtlu köfte, kıyma yerine bulgurla hazırlanır. Bulgur ve yoğurdun uyumunun birlikte olduğu tarifler arasında yer b...

  Yemek Tarifleri

Mercimek köftesi yapımı çok basit olan, malzemelerine kolay ulaşıp hazırlayabilecek olduğunuz harika bir lezzettir. Türk mutfağında önemli yeri olan mercimek ve bulgurun anne sütünü artırdığını, kansı...

  Mutfak

Gaziantep mutfağına özgü bir yemek olan lolaz (börülce) pilavı bulgur pilavıyla börülcenin lezzetini bir araya getiriyor. Gaziantep’te kuru börülceye lolaz deniliyor. Lolaz Pilavı İçin Malzemeler 1 ye...

  Pratik Bilgiler

Antep mutfağının önemli tatlarından birisi olan içli köfte yapımı zor olsa da tadı denemeye değer bir lezzet. Basit püf noktalar ile çok leziz bir içli köfteyi yapmak için gerekli olan malzemeler şunl...

  Yemek Tarifleri

Ülkemizdeki bütün mutfaklarda seve seve tüketilen bir lezzettir bulgur pilavı. Bütün yemeklere pirinç pilavı gibi eşlik edebilir bulgur pilavı. Ek olarak besinde değeri çok yüksek ve kalori yönünden d...

  Yemek Tarifleri

En temel gıdalardan biri olan buğday, beslenmemizde önemli yeri bulunan tahılların başında gelir. Öyle ki mutfakları buğdaysız düşünmek nerdeyse imkansızdır. Bulgur ise buğdaydan elde edilen, en sağlı...

  Yemek Tarifleri

Şekerli tadıyla seve seve yenen sebzelerden biri olan bezelye türlü şekillerde pişirilerek sofralardaki yerini alır. Bu sebzenin vücut için çok yararı bulunmasından ötürü sürekli pişirilerek yararları...

  Yemek Tarifleri

Tuzlu kekler arasında yer bulan pırasalı kek, çok lezzetli ve doyurucu bir tariftir. Sebze sevmeyen çocukların da keyifle tüketeceği kek misafirlere de ikram edilebilmektedir. Malzemeler Yapılışı  Kek...

  Yemek Tarifleri

Çiğ köfte, Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu yöresinde hassaten Şanlıurfa ili ile özdeşleşen önemli bulunan bir lezzettir. Ortaya çıkışı hakkında çok değişik rivayetin bulunmuş olduğu çiğ köftenin Nemrut'...

  Yemek Tarifleri

Bulgur pilavına en fazla lezzet veren domates ya da salçadır. Tercihen sade de yapılabilmektedir ama bu yazıda sizlerle domatesli bulgur pilavı tarifini paylaşacağım.  Bulgur Pilavı Malzemeleri: yarım...

  Mutfak

Her ana yemeğin yanında tamamlayıcı bir yemek türü olan pilav, hem doyurucu bir besindir aynı zamanda tahıl grupları gibi faydalı besin kaynağıdır. Sofralarınıza lezzet katacak olan pilavı değişik tar...

  Yemek Tarifleri

Sulu köfte yöresel lezzetlerimiz başında gelen bir yemektir. Sulu köfte hem lezzetli oluşu aynı zamanda doyuruculuğu ile sofraları süslemektedir. Sizde bu yöresel lezzeti evinizde aileniz ve sevdikler...

  Yemek Tarifleri

Pilav sofralarımızın değişmez yemeğidir. Bilhassa Türk sofralarında ana yemeğin yanında pilav olmazsa olmaz. Bulgur pilavı, pirinç pilavına oranla daha masum bir besindir. Pirinç pilavının kan şekerin...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağının en lezzetli çorbalarından biri olan kırmızı mercimek çorbasının içeriği türlü sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir, besleyiciliğinin artmasının peşi sıra değişik lezzetler de ortaya...

  Yemek Tarifleri

Baklagiller sınıfının bir üyesi olan nohut yaz kış sağlıkla tüketilen bir besin maddesidir. Nohut kullanılarak harika tatlara sahip ana yemekler hazırlanabileceği gibi yardım eden malzeme olarak da te...

  Mutfak

Ekim şubat arası ayların vazgeçilmezlerinden biri olan boza mayalı bir içecektir. Türkiye dışında Kazakistan, Kırgızistan, Arnavutluk, Kosova, Bulgaristan, Makedonya, Karadağ ve Bosna-Hersek'te yapılm...

  Yemek Tarifleri

Bulgur, biber salçası, domates salçası ve türlü yeşilliklerin birlikte yoğurulmasıyla yapılmış olan kısır soğuk bir yemek türüdür. Kısır yaparken pilavlık kalın bulgur yerine köftelik ince bulgur kull...