Patatesli gül böreği nasıl yapılır?

Hazırlanaması gayet kolay ve lezzetli tarif olan gül böreğini, hazır yufkadan dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz. Patatesin yanında kıyma, peynir, sebze gibi harçları da kullanabileceğiniz gül böreği için işte malzemeler.

Patatesli gül böreği

5 adet hazır yufka

3/4 su bardağı yoğurt

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı Süt

3 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

İç harcı için

3 adet orta boy soğan

1 kilo haşlanmış patates

Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:

Patateslerin üstüne çıkacak kadar su ekleyip yumuşak oluncaya kadar kaynatın.

Pişen patatesleri soğuk suya alıp kabuklarını temizleyin.

Soğanı ince ince doğrayıp 10 dk kadar düşük sıcaklıkta kavurun.

Haşlanmış patatesleri küçük küpler durumunda doğrayıp soğana ekleyin.

1-2 dakika daha kavurduktan sonra tuz ve baharat ilavesini yapıp ocağın altını kapatın.

Süt, yumurta, sıvıyağ, yoğurt ve kabartma tozunu çırpıp eşit olarak karışmasını sağlayın.

Yufkaları dört eşit parçaya bölün.

Bir fırça yardımı ile hazırladığınız börek sosunu yufkaların içine sürün.

Patatesli harçtan 1 yemek kaşığı yahut isteğinize göre daha çok malzemeyi, yufkanın en geniş olduğu kısma, düz şerit durumunda koyun.

Sigara böreği yapar gibi yufkayı sarın.

Bir ucunu sabit tutup, diğer ucunu çevresinde döndürerek gül şeklini verin.

Bütün yufkaları bu biçimde hazırladıktan sonra, münasip büyüklükteki bir fırın tepsisinin dibini yağlayıp, börekleri yerleştirin.

Kalan sosun içine 1 yumurta daha ekleyip çırpın ve fırça vasıtasıyla böreklerin üstüne sürün. İsteğe göre çörek otu veya susam serpiştirin.

200 derecelik fırında böreklerin üstü kızarana kadar pişirin.