Nane nasıl saklanır?

Mis gibi kokusuyla sofralarda gönülleri fetheden nane, mezelerde, salatada, cacıkta olmazsa olmaz bir lezzettir. Nane, roka, maydonoz, dereotu vb. gibi yeşillikler alındığından birkaç gün sonra sararıp çürür. Nanenin uzun zaman bozulmadan saklanabilmesi için dikkatli olunması gerekli olan bazı noktalar vardır.

Nanelerinizi yıkayın ve kuruması için bir beze serin, uzun zaman bekletin. Kurumuş olan nanelerinizi baharat gibi kullanmak için ellerinizin içerisinde toz hale gelene değin sürtün. Tamamı toz hale gelene değin bu işlemi tekrarlayın ve bu tanecikleri bir kaba alın ve mutfağınızda istediğiniz yere koyun. Bu işlemle kuru naneleriniz çok uzun zaman kullanılabilmektedir durumda olabilecektir 

Nanelerinizi temizce yıkayın ve ince ince doğrayın, kuruması için yine kuru bir beze serin ve kuruyunca bu naneleri alüminyum folyoya sarın ve dolabınızın buzluğuna koyun. İhtiyacınız hayli buradan temin edebilirsiniz.

Demet halindeki taze nanenizin lastiğini çözün, saplarından kalın olanları ve var ise çürük bölümlerini temizleyin ve kuru bir bezin üzerine nane demetlerini yayın. Nanenin ıslak tarafları kuruyuncaya kadar ve nemi gidinceye kadar bekletin. Daha sonrasında kurumuş olan naneleri, sapları alt tarafa gelecek halde bir cam kavanoza yerleştirin ve kapağını sıkıca kapatıp, buzdolabına koyun. İhtiyacınız hayli buradan alın ve yine kapağını kapatıp dolaba yerleştirin.