Milföy pizza nasıl yapılır?
Diğer tarafta 1 yemek kaşığı domates salçası, 1-2 yemek kaşığı sıcak suyla açılır ve akışkan hale getirilir. Meydana gelen sos pizza ...
Günün her öğününde özel olarak ta pratik yiyecek hazırlamak istediğinde hazırlayan kişinin işini kolaylaştıran milföy pizza, klasik pizza tarifinin hazır bir hamur ile bir araya gelmesinden oluşur. Değişik malzemelerle damak zevkine göre çeşitlendirilebilecek tarif, çalışan ve zamanı olmayan insanların misafir ağırlarken de kurtarıcısı olur.
Milföy Pizza Nasıl Yapılır?
Diğer tarafta 1 yemek kaşığı domates salçası, 1-2 yemek kaşığı sıcak suyla açılır ve akışkan hale getirilir. Meydana gelen sos pizza malzemelerinin yatağı olacak sostur. Bu sos, milföylerin orta bölümüne çok olmayacak biçimde sürülür. Sonrasında domates ve mantarlar yıkanır. İstenen büyüklükte dilim dilim doğranır. Bu işlem; zeytin, salam, sosis ve sucuk gibi isteğe göre çeşitlenecek şarküteri ürünleri için de geçerlidir. Dilimlenen pizza malzemeleri, istenen ölçüde salçalı pizza sosunun üstüne eklenmektedir. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri, pizza malzemelerini kaplayacak biçimde hamurun üstüne, çerçevenin içine denk gelecek biçimde serpilir. Pizzanın daha gevrek ve lezzetli olması için çırpılmış yumurtanın sarısı hamuru çerçeveleyen şeritlerin üstüne sürülür.
Kullanıma hazır duruma gelen milföy pizzalar, yağlı kağıt serili veya yağlanmış fırın tepsisine alınır. Önceden ısıtılan fırına verilmesi gerekli olan hamur işinin kıvamında pişmesi için 200 derece yeterlidir. İnce ve kolay kabarıp pişen bir hamurdan, milföyden, yapılmış olan pizza 15-20 dakika içinde kızarıp kullanıma hazır duruma gelecektir. Pizzaların şeklinin bozulmaması için sıcak sıcak değil biraz soğuyunca tepsiden çıkarılması gerekmektedir. Böylelikle hamur işi dağılıp parçalanmayacaktır.
Dondurucuda muhafaza edilen milföy hamurları çıkarılır ve ortadan ikiye kesilir. Böylelikle pizzayı hazırlamak için kare hamurlar elde edilir. Donmuş vaziyetteki hamurların çözülmesi için bir müddet beklenir. Sonrasında bir hamur ince şeritler durumunda kesilir. Bu hamurdan kesilen şeritler milföy pizzaların kenarları olabilecektir. Kesilen şeritlerden kare milföylere çerçeveler yapılmaktadır.
Milföy Pizza İçin Gerekli Malzemeler
10 adet kare milföy hamuru
Sosis, sucuk, salam, zeytin (çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş)
1 adet yumurtanın sarısı
2 adet mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy domates
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri