Domatesli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Evde pratik bir biçimde hazırlanacak olan çorbalardan birisi de domatesli şehriye çorbasıdır. Özel olarak domatesler olgun ve mevsiminde olursa tadına doyum olmaz. Hem lezzet hem sağlık deposu olan domatesli şehriye çorbasıyla sofralarınıza tat katın.

Domatesli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 adet olgun domates

4 su bardağı su (1 bardak tavuk yahut et suyu)

Tuz

1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı

5 - 6 dal maydonoz

2 adet sivri biber

1 su bardağından bir parmak eksik arpa yahut tel şehriye

1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlama

Yanında limon ile servis edilir. 

Kıvam koyu gelirse az daha sıcak su eklenebilir.

Domatesler pişip, göz göz olunca sıcak suyla et yahut tavuk suyu eklenir.

1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı kısık ateşte olan tencereye konur.

Su kaynayınca şehriyeler içine atılır.

Yağ biraz eriyince ince doğranmış biberler atılıp 2 dakika çevrilir.

Doğranmış veyahut rendelenmiş domateslere salça ve tuz eklenmektedir.

Şehriyeler yumuşak olana kadar takriben onbeş dakika kısık ateşte kaynatılır.

Maydonoz ince kıyılarak çorbanın içine konur ve beş dakika daha pişirilir.

Daha sonrasında altı kapatılır. Çorba servise hazırdır.