Tortilla nasıl yapılır?

Tortilla, diğer adıyla “Tortilla de Patata”, İspanyol mutfağının en fazla sevilen ve pişirilen yemekleri arasındadır. Özel olarak kahvaltı ve ara öğünlerde tercih edebileceğiniz, atıştırmak için stabil ve lezzetli yemek yapmak istediğiniz zaman ilk tercihiniz olabilecek bir çeşit patatesli yumurta yemeği tortilla nasıl yapılmaktadır öğrenmek için yazımızı okuyabilirsiniz.

Tortilla İçin Malzemeler

Yarım çay kaşığı karabiber veyahut toz kırmızı biber

3 adet patates (büyük boy)

Yarım çay kaşığı tuz

3 adet yumurta (orta boy)

1 adet kuru saoğan (orta boy)

4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tortilla Yapılışı

-İki-üç dk süresince kavrulan ve karamelize olan soğanların üstüne dilimlediğiniz patatesleri dizin. Tavanın kapağını kapatıp patatesler yumuşayana dek bekleyin.

-İspanyol omleti tortilla servise hazır, afiyet olsun.

-3 adet patatesi ince halkalar durumunda dilimleyin. Yıkayıp kurulayın ve diğer malzemelerle karıştırmak üzere kenarda bekletin.

-Tavaya aldıktan sonra karışımı bir spatula yahut kaşık yardımı ile tavaya tam olarak yayın. Yumurtaların sulu kıvamı katıya dönüşene dek güzelce pişirin. Bir yüzü pişince diğer yüzünü de çevirip pişirin.

-Patatesler ve soğanlar pişip yumuşadığında bu malzemeleri derin bir kapta çırpmış olduğunuz yumurtaların içine dökün.

-Kuru soğanı piyazlık halde doğrayın. Bir tavada güzelce kızan sıvı yağın üstüne doğradığınız soğanları ekleyin.

-Nazik hareketler ile (patatesleri çok ezmemeniz gerek) malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın. Daha sonrasında bu karışımı tekrar tavaya alın.

-Soğanlar kavrulurken derin bir karıştırma kabında 3 yumurtayı tuz ve isteğe göre toz kırmızı biber veya karabiber ile beraber çırpın.