Kivi nasıl soyulur?

Çokca meyve ve sebzede olduğu gibi, kivinin vitamin ve mineraller açıcından en zengin kısmı kabuğunun hemen altında yer bulur. Soyma sırasında, kabukla birlikte bu kısım genelde ziyan olur. Kiviyi bütün besin değerleriyle beraber sağlıklı halde tüketmek için bıçak yerine kaşık kullanmayı deneyin.

Yöntem 1

Kiviyi üst bölümünden yatay olarak eserek küçük kapak çıkarın.

Küçük kaşık yardımı ile rafadan yumurta yer gibi içini, oyarak tüketin.

Kivinin faydaları

İçindeki potasyum ile vücudumuzun sıvı dengesini korur ve sodyumun etkilerini azaltır.

Sindirime yardım eden bromelain gibi çokca enzim içermektedir 

Vücudumuzdaki toksinlerin atılmasına yardımcı olmaktadır.

Antioksidan bileşikler ve yüksek C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirdiği kanıtlanmıştır.

Makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarının neden olduğu hasara karşı koruma sağlamaktadır.

Oksidatif hasara karşı hücreleri korur. Kansere karşı koruma sağlamaktadır.

Glisemik endeksi düşük bir meyvedir. Kan şekerini  hızla yükseltmez. Şeker hastaları için güvenli bir meyvedir.

Fotoğraf: Ramon Llorensi

Yöntem 2

Kiviyi alt ve üst bölümlerinden kesin.

Kiviyi avcunuzun içinde sıkıca tutun. Bir yemek kaşığını, kabuğun hemen altından yavaşça geçirin.

Kaşığı, kabuğun altına kazır gibi yerleştirip döndürmeye başlayın.

1 tur döndürdükten sonra kabuğundan ayrılan kiviyi kolay bir biçimde çıkartabilirsiniz.

İpucu

 Kivilerinizi olgunlaştırmak ve yumuşamalarını sağlamak için değişik meyvelerle birlikte saklamayı deneyin. Kivileri bir poşete koyun ve içine birkaç adet elma ekleyin. 1-2 günün içinde kivilerin yumuşadığını göreceksiniz. Benzer yöntemi uygulayarak olgunlaşmamış muzları da yumuşatabilirsiniz.