Kekik nasıl yetiştirilir?

Kekik, güzel kokusuyla bilinen ve hassaten et yemeklerinin vazgeçilmezi olan bir bitki olarak bilinir. Ek olarak çay olarak tüketilmektedir. Akdeniz ikliminin bitkisi olmasına karşın bilhassa dağlarda soğukta yetişebilir. Ek olarak ülkemizin en ehemmiyetli ihraç ürünleri arasındadır. Peki çok fazla tüketilen kekik nasıl yetişir?

Akdeniz bölümüne ait bir bitki olarak bilinir. Bu neden ile sıcağı sever. Ama soğuk iklim koşullarına hayli dayanıklıdır. Buna karşın fide dikimi zamanında soğuk olmamalıdır. Toprak yönünden seçici değildir. En sevdiği killi taban arazilerdir. Ama kumlu topraklar çok münasip değildir.

FİDE YETİŞRİCİLİĞİ

Kuraklığa dayanıklıdır. Ama verimi arttırmak adına sulanması daha uygun olur. Hassaten çiçeklenme zamanında yapılmış olan budamalardan sonra sulamak önemlidir.

KURUTMA

HASAT

Doğal yollarla veyahut yapay olarak yapılabilmektedir. Doğal yollarla yapıldığı zaman, toplanan kekik 15-20 cm kalınlığında serilir. Belli aralıklar ile karıştırılarak kurutulur. Yapay olarak ise havalandırmalı fırınlar tercih edilir. Sıcaklığı 30-35 C olan fırınlarda kurutulur. Kurumuş kekikler dövülür. Yaprakları saplarında ayrılarak paketlenir. Satılana kadar serin ve kuru yerde saklanır.

Kekik tohumları çok küçüktür. Şu nedenle tarlaya ekilmeleri çok zordur. Fide yetiştiriciliği daha uygun olur. Fideliğin içine birebir ölçülerde toprak, kum, yanmış ahır gübresi konulmalıdır. Tohumların eşit serpilmesi önemlidir. Şu nedenle dikim yaparken tohumlar kum yahut kül ile karıştırılabilir. Tohumlar eklendikten sonra bir nebze toprakla üzerleri kapatılır ve düzeltilir. Sulamanın düzgün ve eşit yapılmış olması önemlidir. Tohum çimlenene kadar fidelik sık sulanır ve üstü örtülerek yalnızca arada havalandırılır. Ekime 1 ay kala üstleri açılır ve fideler hava koşullarına alıştırılır. Fideler 8-12 cm boya geldiği zaman ekime hazırdırlar. En ideal ekim zamanı Kasım ve Aralık ayları arasıdır.

GÜBRELEME

Kekiğin tüketiminden ötürü çok üretilmesi ve çok senelik bir bitki olması toprağı fazlaca zayıflattığını göstermektedir. Dikimden önce dekara 6 Kg. P2O5, 6 Kg. K2O saf olarak verilebilir. Azot 2 yahut 3 bölümde verilmelidir. Her şeyden önce ilkbaharda, ikinci olarak ilk hasattan sonra, üçüncü olarak verilecekse ikinci hasattan sonra verilmelidir.

Fide dikimi için en ideal zaman Mart ayı ve Nisan başıdır. Fide dikimine münasip olmayan dönemlerde yapılmış olan dikimlerde verim azalır ayrıca bitkiler tutmayabilir. Dikim esnasında çok uzamış olan kökler bir nebze kesilebilir. Benzer sıradaki fidelerin arasında 15 cm, sıraların arasında ise 40-45 cm bırakılması en idealidir. Dikimden hemen sonra can suyu verilmesi çok önemlidir.

FİDELERİN DİKİMİ

İKLİM VE TOPRAK İSTEĞİ

En iyi hasat zamanı çiçeklenme devrinde yapılanıdır. Biçim yaparken toprak yüzeyinden 8-12 cm olmalıdır. Daha aşağıdan yapılmış olan kesimde bitki zarar görebilir ve verim düşebilir. Her hasattan sonra sulama ve yabancı ot temizliği çok önemlidir. İyi bakılan kekiklerden senede iki yahut üç kez kesim yapılabilmektedir.

TARLADA SULAMA

Toprağı sonbaharda hazırlanmalıdır.