Karaciğer hastaları nasıl beslenir?
Karaciğer hastalarının yediklerine dikkat göstermesi kadar diğer bir önemli husus ne kadar tüketmeleri gerektiğidir. Çünkü karaciğer ...
Karaciğer, vücudumuzda hayati görevi olan organlarımızdan biridir. Gıdaları tükettikten sonra, gıdalardaki vitamin ve minerallerin emilip vücudumuza yayılması ve zararlı maddelerin vücudumuzdan atılması gibi hayati rolü vardır. Aşırı ve düzenli alkol kullanma, dengesiz ve yağlı beslenme bir zaman sonra karaciğerin görevlerini yerine getirememesine ve dolaylı olarak bir takım hastalıklara yol açar. Hepatit, karaciğer yağlanması, siroz vb. gibi hastalıkları misal olarak gösterebiliriz. Genellikle karaciğer hastalıkları beslenme kaynaklı rahatsızlıklardır. Bu neden ile karaciğerimiz için yeme ve içmemize önem vermeliyiz. Peki karaciğer hastaları nasıl beslenmeli?
Karaciğer hastalarının yediklerine dikkat göstermesi kadar diğer bir önemli husus ne kadar tüketmeleri gerektiğidir. Çünkü karaciğer içinde diyet, aşırı tüketmemede önemli sayılabilecek bir husustur. Yenilen porsiyonlara çok dikkatli olunması gerekmektedir.
Karaciğer hastaları (bilhassa siroz) iyi bir beslenme programı gerektiren bir hastalıktır. Yeterli ve dengeli beslenmeli ve hazır gıda, yağlı gıda ve özel olarak alkolden kesinlikle uzak durulmalıdır. Eğer siroz gibi ciddi bir karaciğer hastalığınız var ise doktor tavsiyesi altında beslenme programı çıkartmanızda yarar vardır.
Karaciğer hastalarının muhakkak tüketmeleri gerekli olan meyveler de mevcuttur. Bunlar yaban mersini, kivi ve hassaten kavun ve kızılcıktır. Bu meyveler antioksidan özellikleri ile karaciğere zararlı toksinlerle savaşır ve karaciğerin yükünü bir nebze azaltarak dinlenmesine yardım eden olurlar.
Karaciğer hastalarının dikkat göstermesi gereken bir önemli konu da protein alımıdır. Et ile alınan protein bilhassa yağlı ise karaciğeri epey yorar. Protein ihtiyacını sürekli et ile karşılamak yerine, yoğurt, peynir, soya fasulyesi gibi besinler ile karşılamalarında yarar vardır.
Karaciğer hastalarının beslenmelerinde, doğru yiyecekleri bulmaları çok önemlidir. Bu yiyecekler antidoksan özellikleri ile karaciğerin temizlenmesine yardım eden olmalıdır.
Yediğimiz ve içtiğimiz gıdalar, çevre faktörleri (kirli hava gibi) veyahut aldığımız ilaçlar dolaylı olarak farkında olmadan bir takım kimyasallar karaciğerimize zarar verebilir. Karaciğer hastaları o nedenden dolayı olan zararlardan daha fazla etkileneceklerdir. Sülfür bu kimyasalların karaciğerden temizlenmesini sağlayan bir maddedir. Brokoli, sarmısak, lahana, brüksel lahanası karaciğerin temizlenmesine yardım eden olacak yeterli sülfürü sağlayacaktır. O nedenle karaciğer hastalarının çokça brokoli, brüksel lahanası gibi yiyecekleri haşlayarak yemesinde yarar vardır.