Hardal nerede yetişir?
Yaygın olarak üretilen hardalın insanlara sağladığı çokca yarar vardır. Hazmı ve sindirimi kolaylaştırıcı etkileri vardır. Haricen ku...
Turpgiller ailesine özgü olan hardal sarı çiçekli bir bitki çeşididir. Çokca değişik çeşidi olmasına karşın azami bilinenleri beyaz, siyah ve kırmızı hardaldır. Yemeklerde genel açıdan baharat veya sos olarak kullanılmaktadır. Bunların haricinde tıbbi olarak da kullanım alanları vardır. O neden ile de sağlık yönünde yararlı bitkidir. Değişik türlerine göre 30 cm ile 5 metreye kadar boyları çıkabilir.
Yaygın olarak üretilen hardalın insanlara sağladığı çokca yarar vardır. Hazmı ve sindirimi kolaylaştırıcı etkileri vardır. Haricen kullanımı romatizma karşısında etkili olmaktadır. Ama tahriş edici özellikleri olduğundan deri üstünde fazla bekletmemek gerekmektedir. İştah açıcı ve burun tıkanıklığını giderici özellikleri de vardır. Siyah hardal tohumları göğüs hastalıkları karşısında gayet etkilidir.
Genel açıdan hardal özel iklim tipi yahut toprak cinsi talep etmez. Ama kara hardal verimli ve suyu iyi akan topraklarda daha kolay yetişir. Bundan hariç Türkiye genelinde hardal bitkisine rastlamak mümkündür.
Hardalın ana vatanı Akdeniz havzasıdır. Türkiye'de azami güney bölümlerinde yetiştirilir. Bilhassa sağlık yönünde yararlı olan siyah hardalın kökeni buraya dayanır. Tüm dünyada de Avrupa, Kuzey Afrika, Hindistan ve Asya'nın batı bölümleri başlıca hardal yetiştiriciliği yapılmış olan alanlardır.
Hardal kullanırken dikkatli olunmasında yarar vardır. Uzun zaman cildimizde bekletilmesi cilde zarar vermektedir. Aşırı tüketimi sindirim problemlerine yol açabilir.