Çeşme'de neler yenir?

Günübirlik veyahut uzun tatillerin ve gezmelerin sezonu olmaz. Her mevsime münasip gezi rotaları ve konaklama olanaklarının bulunmuş olduğu bir coğrafyada yaşadığımıza göre geriye kalan sadece plan yapmak ve yola koyulmak. Gezi planı yaparken de sadece gideceğiniz yerde nereleri gezeceğinizi bilmeniz yetmez. Bir de gittiğiniz yöreye ait lezzetlerle ilgili araştırma yapmanız, bölgenin popüler lezzetlerini en iyi şekliyle size tattıracak duraklar hakkında fikir sahibi olmanız gerekmektedir. Genellikle de mutfağıyla ünlü bir yerlere gidiyorsanız…

Akşama doğru canınız tatlı çekerse de lokma yemenizi öneriyoruz. Üstüne gezdirilen tarçınla mis gibi kokan lokmalar, sıcak tüketildiğinde daha lezzetli olur; bizden söylemesi.

Ertesi gün için mükellef bir kahvaltı sofrasının hayalini kuruyorsanız doğru yerdesiniz, yani hayal kırıklığı yaşamanız için bir neden yok. İncir reçelinin en hasını tadabileceğiniz Çeşme’de, sakız reçeli de diğer bir alternatif. Domatesin kokusunu duyacağınız, ekmeğin tadına doyamayacağınız doğal kahvaltı sofrasından kalkmak istemeyebilirsiniz.

‘Mutfağıyla ünlü’ demişken Akdeniz tarzı beslenmenin ve zeytinyağının sofralara taht kurduğu Ege’nin incisi İzmir’in Çeşme ilçesinden bahsetmeden olmaz. Balığı, mezeleri, kumrusu, lokmasıyla bilinen Çeşme’de, bakalım neler yiyebilirsiniz.

Bilmeyenlerin, adını duyunca şaşkın şaşkın tepki vermiş olduğu kumru, Çeşme’nin en bilinen lezzetlerinden sadece biri. Soğuk türü de bulunan kumrunun asıl özelliği ekmeği. Yani İzmir sınırları dışında tadacağınız kumru, çok büyük olasılıkla orijinal olmayacaktır ama Çeşme’de yiyeceğiniz kumrunun tadının damağınızda kalacağının garantisi var. Özünde nohut mayası, pekmez ve susam olan kumru ekmeğinin arasına eritme peyniri, sucuk, salam, sosis ve turşu da dahil olunca, hele bir de malzemeler kömür ateşinde pişince kumruyu bir yiyen, bir daha yemek isteyecektir.

Gelelim sakızlı lezzetlere… Sakızlı dondurma ve sakızlı kurabiyenin yeri olan Çeşme’de, bu iki lezzetin de en mükemmel durumunu tatmanız mümkün. Özel olarak kahve veya çay saati planlarınıza, sakızlı kurabiyeyi de dahil etmenizi tavsiye ediyoruz.

Çeşme’ye gitmişken balık yemeden dönmek olmaz. Deniz ürünlerinin en tazesinin ve en güzelinin sofranıza geleceği Çeşme’de, belki de günbatımına karşı karnınızı doyurabilir, fevkalade Ege zeytinyağıyla yapılmış salatanın suyuna banabilirsiniz. Bu arada deniz ürünü demişken, midye dolma yemeyi de ihmal etmeyin. Hele ki kuş üzümlüsüne denk gelirseniz kendinizi ‘günün şanslısı’ ilan edin.