Yılbaşı sofrası nasıl hazırlanır ?
Yılbaşı masası nasıl süslenmelidir? Güzel pişmiş iç pilavlı bir hindi, harika sütlü tatlılar ve tür tür mezelerle oluşturulmuş bir so...
Tüm bir yılın en özel ve en güzel sofralarından biridir yılbaşı sofrası. Sofra düzeni özenli ve pişirilen yemekler enfes olmalıdır. Yeni senesi sevdiklerinizle beraber karşılamak istiyor iseniz yılbaşı sofrası hazırlarken dikkatinizi açmanız gerekli olan noktaları bilmeniz işinize hayli yarayacak.
Yılbaşı masası nasıl süslenmelidir? Güzel pişmiş iç pilavlı bir hindi, harika sütlü tatlılar ve tür tür mezelerle oluşturulmuş bir sofranın süslenmesi yemeğinizi iki kat daha şık ve güzel kılacaktır. Bu süslemeler için hepsinden önce renkleri dikkat çeken tabak altlıkları kullanmalısınız. Yılbaşını anımsatacak aksesuarları da kullanabilirsiniz. Örneğin ufak çamlar, kar taneleri, ufak hediye paketleri gibi. Masa süslemenizi fazla abartmanız münasip olmaz, yemeğin ilerleyen saatlerinde karışıklığa neden olabilir. Şu nedenle yemek odanızı süslemeniz daha doğru olabilecektir
Tüm bir akşam sürecek olan bir yemek için hazırlık yapmak az daha fazla özeni gerektirir. Gece yarısına kadar eğlenceli bir sohbetle beraber devam edecek yemek için çokca tür hazırlanmalıdır. Bu çeşitler ufak porsiyonlarda olmalı ve tabaklardaki sunumları özenli olmalıdır. Çok tür az porsiyonla gecenin ilerleyen saatlerinde misafirlerinizin midelerinde rahatsızlık olmasını engellemiş olursunuz. Bu biçimde bir sofra hem zengin hem daha lezzetli görünecektir. Değişik lezzetlerin beraber olması ise misafirlerinize özel olduklarını hissettirecektir.
Sofra kuruldu, tür tür yemekler hazırlandı peki bu yemeklerin servis sırası nasıl olmalı? Yılbaşı yemeğinize başlangıç ve arasıcaklarla başlamanız doğru olabilecektir. Daha sonrasında adı sorbe olan meyve özlerinden yapılmış daha fazla misafirlerinizin ana yemeğin tadını daha iyi alsın diye ikram edilen soğuk dondurma verilir. Devamındaysa ana yemek, tatlı ve çay,kahve servisi yapılmaktadır. Bütün yemek boyunca içecek servisiniz devam etmelidir. İçeceklerin yemeklerinizle münasip olmasına da dikkatinizi açmanız gerekmektedir.
Peki, bu güzel sofranın düzeni nasıl olmalıdır? Tür fazla olacağı için masaya konulacak servisler de fazla olabilecektir. Buna istinaden masaya konulan tabakların ve çatal, kaşık, bıçağın yerlerine dikkatli olunması gerekir. Misafirlerinize rahat hareket olanağı sağlayan bir sofra düzeniniz olmalı. Saatlerce sürecek bir yemek sırasında misafiriniz sohbet ederken rahat hissetmeli bunu yapmak için de ona sofrada geniş bir alan bırakmanız yeterli olabilecektir