Bezelye yemeği tarifi

Adet adet bir lezzet bezelye! Bu zatı şahane çorbalardan, pilavlara; böreklerden salatalara kadar çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Bezelye, küçük büyük her yaşta insan için de cazip bir sebzedir. Faydalarıysa saymakla bitmez.

Şipşak yapılabilen Bezelye yemeğinin yanında pilav bir de cacıkla gayet doyurucu bir öğün olabilir. Arzunuza göre bezelye yemeğini kıymalı yahut tavuklu da yapabilirsiniz.

Bezelyenin en popüler yararları şunlardır;

Lif yönünden gayet zengindir. Bezelyede fosfor, protein, karbonhidrat, magnezyum, demir, kalsiyum, sodyum, potasyum, ek olarak A, B1, B2, B3, B6, C ve E vitaminleri bulunmaktadır. Kan şekerini dengeler, kötü kolesterolü düşürür. Kanser ve kalp damar hastalıklarına karşı korur. Uyku düzeni sağlamaya yardım etmektedir. Ruh durumunu düzenler. İştah açar. Vücudumuza güç kuvvet vermektedir. Sindirim problemlerine iyi gelir.

Konservesinden ziyade taze olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Salçayı da koyun. Sonrasında bezelyeleri tencereye ekleyin. Bezelyelerin rengi dönünceye kadar kavurun. Üstünü 3 parmak geçecek kadar sıcak su koyun. Tuz ve şekeri de tencereye aktarın. Yarım saat kadar az ateşte pişirin. Bezelye yemeğini yanında pilav ve cacıkla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Klasik bir bezelye yemeği tarifi

(ister iseniz her iki salça türünü karıştırıp yemeğinizin lezzet kat sayısını artırabilirsiniz.)

Yarım kilo bezelye veya bir kutu konserve bezelye

1 küp şeker

2 diş sarmısak

2 orta boy patates

1 orta boy kuru soğan

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası veyahut domates salçası

Tuz

2 orta boy havuç

Bezelyeleri ayıklayıp yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayıp, sarımsakları kıyın. Havuçları küçük küpler durumunda doğrayın. Patatesleri de soyup yemeklik doğrayın. Zeytinyağını kızdırın. Soğanları yağa ekleyip kavurun. Soğanların kenarları kızarınca sarımsakları ekleyin. Bir iki çevirdikten sonra doğradığınız havuç ve patatesleri de tencereye alın. Kavurmaya devam edin.