Zeytin ağacı neden kurur?

Zeytin ağacı; diğer ağaçların tersine daha ılıman, sıcağa yakın yerlerde yetişir ve çok çok fazla bakım gerektirir. Zeytin üreticileri bütün bunlara dikkat göstererek üretim sistemlerini oluşturmaktadırlar. Zeytin ağacı çok ince dallara, yumuşak gövdeye ve çabuk küflenebilen yapraklara sahip olduğundan ötürü bakımında daha duyarlı davranmak gerekmektedir. Zamanında budanmayan zeytin ağaçları pek hızlı kururlar. Çokça sulanmayan ve yalnızca köküne değil dallarına da su tutulması gerekirken bu püf noktasını gözden kaçıran zeytin üreticilerinin zeytin ağaçları da pek hızlı bir şeklide kurumaya başlar. Zeytin ağaçlarında nem dengesi çok önemlidir. Sulama miktarı aşırıya kaçılmadan ağaç başına averaj 10 ile 15 litre arasında dağıtılarak yapılabilmektedir.

Zeytin ağacının kuruma nedenlerinden biri de tuzdur. Ege kısmında denize yakın olarak yetiştirilen zeytin ağaçları topraktan deniz suyunu fazlaca alabilirler. Kök bölümünden çokça deniz tuzu alan zeytin ağacı her ne kadar düzgün bakımla yetiştirilse de kimyası nedeniyle kurur. Bu yüzden denize çok yakın yerlerde zeytin yetiştiricileri; ağaç kökleri en sık bir biçimde havalandırır ve musluk suyuyla ağacın denize yakın tarafına devamlı su takviyesi yaparak tuz oranını azaltmaya çalışırlar. Çapan kazarak kökleri havalandırmalarının nedeni tuzun toprağın kazılmasıyla çok çok fazla bölüme yayılarak kökteki etkisini azaltmasıdır. Budanırken nazik davranılmıyorsa ağaç hızlı bir şekilde kurur. Zeytinleri toplarken aşırı silkeleme halinde da kuruma görülebilmektedir.