Soya fasulyesi ne işe yarar?
Soya fasulyesi ile yapılabilen yemeklerden bazıları:...
Mineral ve vitamin açısından çok zengin olan soya fasulyesi ülkemizde bilhassa Adana, Hatay ve Karadeniz Bölgesinin çevrelerinde Mayıs - Eylül ayları arasında yetişen bir bitki olarak bilinir. Et kadar doyurucu ve besleyicidir. İçerdiği vitamin ve mineraller; B12 vitamini, magnezyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, selenyum, proteindir.
Faydaları Nelerdir?
Sinir sisteminin gelişmesini ve güçlenmesini sağlamaktadır.
Şeker hastalarına iyi gelir.
Menopoz devrinde yaşanan semptomların azalmasında yardım eder.
Kolesterolü azaltır.
Kansere yakalanma riskini (hassaten meme ve prostat) en aza indirger.
Kalp krizi riskini azaltır.
Vücut direnci sağlamaktadır ve enerji vermektedir.
Sindirim sisteminin hızlı çalışmasına yardım eden olarak hazımsızlığı giderir.
Sinir sistemini geliştirdiğinden ötürü, zihin yorgunluğuna iyi gelir.
Kilonun kontrol edilmesinde önemli etkiye sahiptir.
Yüksek miktarda kalsiyum içerdiğinden, kemiklerin güçlenmesine ve vücudumuzun gelişmesine yardım etmektedir.
Soya fasulyesinin sağladığı diğer faydalar şu şekildedir
Son günlerde soya fasulyesinden soya sütü de elde edilebilmektedir. Besin değerleri hayli yüksek ve kalitelidir.
Soya fasulyesinden elde edilen yağ yemeklerde kullanılmaktadır. Soya yağı hafif ve lezzetli yağdır.
Soya fasulyesinden elde edilen un, bebek mamalarında, kurabiyelerde, pasta ve bisküvilerde kullanılmaktadır.
Soya fasulyesi ile yapılabilen yemeklerden bazıları:
Soya Fasulyesini Kimler Tüketmeli?
İnek sütüne alerjisi olanlar yahut inek sütünü sevmeyenler soya sütünü tüketebilirler. Ama, soya sütü inek sütünden kalsiyum yönünden biraz zayıftır. Bu kalsiyum farkını kapatmak için beslenme programlarına badem, karalahana ve lahana gibi besinler eklenmelidir.
Soya östrojen oranını değiştirdiği için, hormona bağlı kanser riski taşıyanların soya kullanırken dikkatli olmaları gerekmektedir. Benzer zamanda erkeklerin soyalı ürünleri çok fazla tüketmemeleri gerekmektedir.
Kemik gelişimini, vücut direncini arttırdığı için soya fasulyesini hassaten çocuklar ve yaşlılar bol tüketmelidir.
Soya fasulyeli köfte, kuru soya fasulyesi yemeği, soya filizli tavuk göğsü, mantarlı soyalı tavuk, sebzeli ve soyalı piliç, zeytinyağlı soya fasulyesi, patatesli taze soya fasulyesi yemeği, soya soslu brokoli çorbasıdır.