Şeftali nasıl bir meyvedir?

Gülgiller ailesinin iki çenekliler sınıfından kapalı tohumlular kısmına ait olan şeftali ağacının tüketilen kısmı meyvesidir. Şeftali meyvesi dayanıklılığı hasebiyle çok özel yetiştirilme koşuluna ihtiyaç duymaz. Bu neden ile Türkiye'de tarımın önde gelen ürünleri arasındadır. Ana vatanı ise Çin'dir. Ilıman iklimlerde 40 ile 50 sene arasında bir ömre sahiptir. Türkiye'de takriben 64 değişik türü yetiştirilir.

Şeftali Nasıl Tüketilir?

Olgunlaşıp meyve vermiş olduğu devirde taze olarak tüketimi yaygındır. Değişik yiyecekler içine değişik şekillerde girebilir. Kurutulmaya müsait olmadığı için bu biçimde fazla tüketilmez. Başlıca tüketim yöntemleri şu şekildedir:

Taze meyve kompostosu

Hamur işi tatlıları için süsleme

Taze meyve suyu

Sütlü tatlılar için meyve sosu

Bebek maması

Meyve püresi

Kullanım Miktarı Ne Kadardır?

Gün içerisinde 1 adet şeftali sağlık yönünde ideal miktardır. Fazlası cilt kuruluğuna ve kabızlığa neden olabilmektedir. Özel olarak bebeklerde bu miktara daha çok dikkat edilmeli; gün içerisinde bir öğün ve çeyrek adet olacak biçimde verilmelidir. 

Şeftalinin Faydaları Nelerdir?

Şeftali; kalsiyum, magnezyum, potasyum ve C vitamini içermektedir. Özel olarak yazın çok nadir meyvede bulunan C vitamini ihtiyacını şeftali tüketerek karşılamak mümkündür. Enfeksiyonlara karşı vücut direncini arttırmaktadır. Psikolojik olarka daha iyi hissetmeye yardım etmektedir. Benzer zamanda güçlü antioksidan kaynağı olup vücudumuza detoks etkisi yapar.

Şeftali Nasıl Bir Meyvedir?

Ilıman iklim kuşağında yetişir ve yazın meyve vermektedir. Aşırı soğuk ortamlar dışında diğer yaz meyvelerine göre dayanma süresi daha fazladır. 2-2,5 metre boyunda kalın gövdeli ağaç yapısı vardır. Şeftalinin yetişmesi için minerale gerek duyulmamakla beraber verim almak adına alüvyal topraklar üstünde filizlenmesi gerekmektedir. Kışın doğal yağışlara, yazın ise gün aşırı olabilecek biçimde sulanarak su ihtiyacı karşılanır. 

Şeftali ağacı; uzun ve sağlıklı yaşam ile ölümsüzlüğü temsil eder. O neden ile Yunan mitolojisindeki imgeler arasında görmek mümkündür. Türlü topluluklar içinde de bu özelliği nedeni ile önem verilmiş ve yetiştirilmiştir. 

Diğer Kullanım Alanları Nelerdir?

Şeftali meyvesinin etli kısmı kadar çekirdeği ve onu saran kabuğu da çok kullanılabilir bir üründür. Çekirdeği kurutulup öğütülerek hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Bu yem, diğer yem çeşitlerine göre daha makul bir fiyata sahip olup benzer zamanda süt verimini arttırmaktadır. Kabuğu ise çeşiti şekillerde işlenerek yenilenebilir bir enerji kaynağı biçiminde kullanılmaktadır. Bu yöntemle küresel ısınmanın ve ekolojik bozulmanın önüne geçilmiş olur.