Safran çayı nasıl hazırlanır?

Kralların bitkisi: Safran! Eski Mısırlılar, Romalılar ve Yunanlılar tarafından, hem mutfakta aynı zamanda tıbbi kullanımlarda asırlar boyunca çok değerli bir bitki olarak kabul edilen safran, sağlığa faydalarıyla bu günlerde de öne çıkıyor. İşte bu değerli bitkinin araştırmalara konu olan yararları!

Safran Çayı Nasıl Hazırlanır?

Safran satın alır iken dikkatli olun. Safran yeryüzündeki en pahalı baharatlardan biridir. Kaliteli safranın, az ölçüde üretilmesi ve yüksek fiyatlara satılması, sahte safranların da önünü açıyor.

Aspir adıyla anılan çiçekler, safran adı altında çok çok münasip fiyatlarla satılıyor. Kır safranı olarak bilinse de, aspir gerek tadı gerek içindeki bileşiklerle safrandan değişik papatya ailesinden gelen bir bitki.

Safran çayı:

4-5 safran iplikçiğini, bir fincan kaynamış suya atın ve yirmi dk demleyin. Taze olarak tüketin.

Satın aldığınız safranı hava geçirmez kaplarda kuru, serin ve bir yerde saklayın. 

Safranın acılığını azaltmak için tarçın veya bal karıştırarak içebilirsiniz.

Kansere iyi geliyor

Bitkilerde bulunan ve doğal renk pigmentleri olan karotenoidler, stresin zararlı etkilerinden, virüslerden ve hastalıklardan vücudumuzu koruyor. Safrana altın rengini veren krosins, antioksidan özellikleriyle biliniyor. Krosin’de bulunan flavonoidler, kanserli hücreleri baskılayarak, potansiyel tümör hücrelerini küçültüyor. 

Görme fonksiyonlarını güçlendiriyor

İtalya, L'Aquila Üniversitesi'nde araştırmalar, safranın içindeki yağ asitlerinin, görme hücrelerini güçlendirdiğini gösteriyor. Makula dejenerasyonu gibi olgularda, körlüğü yavaşlatma potansiyeline sahip olan safran, her gün bir fincan tüketildiğinde gözleri koruyor ve güçlendiriyor.