Pilav nasıl saklanır?
Pişmiş pilavın ömrü, buzdolabı içinde 5 - 6 gün arasındadır. Eğer pilav, derin dondurucuda saklanırsa bu süre 6 aya kadar çıkabilmekt...
Türk yemeklerinde pilavın yeri ayrıdır. Pilav hem sofraların aynı zamanda restoran menülerinin çok önemli garnitürlerindendir. Özel olarak et yemeklerinin yanında çokça servis edilir. Evlerde kızarmış tavukların yanında servis edildiği gibi, restoranlarda ve geleneksel yemeklerde kırmızı et, döner ve iskender gibi yemeklerin en güzel eşlikçisidir. Türkiyede seve seve tüketilen pilav, yapması da özen ve dikkat isteyen bir yiyecektir. Besleyici ve dıyurucu olan pilav, yoğun nişasta ihtiva etmesi nedeni ile dikkatli tüketilmelidir. Tersi halinde kilo alımını arttırmaktadır.
Pilav nasıl saklanır?
Pişmiş pilavın ömrü, buzdolabı içinde 5 - 6 gün arasındadır. Eğer pilav, derin dondurucuda saklanırsa bu süre 6 aya kadar çıkabilmektedir. Pilav, buzdolabı içinde saklama kabında ya da tencere içinde saklanabilir. Pilavın hava almaması tadının bozulmaması açısından önemlidir. Benzer zamanda ağzı vakumlu buzdolabı saklama poşetleri de pilavın saklanması için uygun seçenektir. Tekrar ısıtılmak istenen pilav, buzdolabından çıkarılarak tekrar oda sıcaklığına getirilmeli, daha sonrasında mikrodalga fırında veyahut tencereye biraz su eklenerek ısıtılmalıdır.
Beyaz pirinç, pişmemiş durumda uzun zaman dayanabilir. Pirincin uzun zaman dayanabilmesi için tozdan ve böceklerden korunması kafidir. Kahverengi pirinç ise, içerdiği yağ sebebiyle 3 - 6 ay arası raf örüne sahiptir. Buzdolabı içinde ise bu süre bir seneye kadar çıkabilmektedir. Pirincin kuru ve serin bir yerde muhafaza edilmesi, güneş ışığı ve nemden uzak tutulması da raf ömrünü uzatan detaylardandır.